Gak cuma digoreng, ikan tongkol juga bisa diolah menjadi pepes, lho. Pepes ikan tongkol ini rasanya pedas, gurih, dan asin, cocok dinikmati dengan nasi hangat. Cara membuat pepes ikan tongkol tidaklah sulit.
Kamu hanya memerlukan beberapa bahan sederhana saja, seperti ikan pindang tongkol, daun kemangi, dan gula merah. Penasaran bagaimana cara membuat pepes ikan tongkol yang nikmat? Yuk, simak resep pepes ikan tongkol berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan 500 gram ikan pindang tongkol. Bersihkan ikan dengan air mengalir. Buang bagian dalam isi ikan dan durinya. Setelah itu, sisihkan ikan yang sudah dibersihkan.
Siapkan bahan-bahan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, tomat, dan gula merah hingga halus.
Setelah semua bahan halus, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Siapkan daun pisang untuk membungkus ikan. Taruh ikan di atas daun pisang, lumuri ikan dengan bumbu halus. Lumuri bumbu ke seluruh bagian ikan. Setelah itu, tambahkan daun kemangi dan tomat.
Bungkus ikan yang sudah diberi bumbu. Jangan lupa untuk menyematkan lidi pada kedua bagian ujung daun pisang. Tujuannya supaya ikan tidak keluar dari daun pisang.
Siapkan kukusan, lalu panaskan dengan api sedang. Kukus ikan selama 20 menit hingga matang. Setelah ikan matang, angkat dan sisihkan. Pepes ikan tongkol siap disajikan.
Nah, itulah resep pepes ikan tongkol yang mudah dan praktis. Cara membuatnya pun tidak perlu memakan banyak waktu. Selamat mencoba!