Jawa Barat gak hanya dikenal dengan banyaknya tempat wisata yang mempesona. Ada pula beragam kuliner khas yang disajikan dengan bumbu spesial Sunda.
Salah satu masakan Sunda yang bisa kamu cicipi, yakni pepes. Selain berisi ikan atau ayam, kamu juga bisa memanfaatkan oncom. Gimana caranya?
Simak resep dan cara membuat pepes oncom pedas yang sederhana. Dijamin nikmat luar biasa!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Letakkan semua bahan bumbu halus di atas cobek, kemudian ulek sampai halus. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan oncom ke dalamnya.
Aduk semua bahan termasuk oncom di atas wajan sampai merata. Cicipi dahulu biar rasanya pas. Tambahkan daun kemangi ke dalamnya, aduk kembali sampai merata.
Matikan kompor, kemudian letakkan oncom di atas daun pisang dan lipat. Rapatkan dengan tusuk gigi di kedua ujungnya.
Panaskan panci kukusan dahulu, barulah masukkan pepes ke dalamnya. Kukus selama 20 menit sampai matang. Bakar di atas wajan teflon sampai daunnya mengering, sajikan pepes oncom bersama nasi hangat.
Itulah cara membuat dan resep pepes oncom pedas yang nikmat. Dijamin bikin nambah porsi terus, deh.