Resep Pepes Tahu Simpel, Tinggi Protein dan Lebih Sehat!

Bahan utama:

• 10 buah tahu, haluskan dengan diblender hingga agak lembut

• 1 lembar daun bawang dirajang halus

• 4 lembar daun salam

• 10 buah cabe rawit, bisa tergantung selera

• 1 buah daun pisang, gunakan sebagai bahan pembungkus

• Potongan-potongan batang lidi sebagai penyemat

Bumbu halus:

• 4 buah bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 4 buah cabe merah besar

• 1 sendok teh garam dapur

• 1/2 sendok teh gula

1. Haluskan semua bumbu kemudian masukkan tahu yang sudah dihaluskan sebelumnya ke dalam wadah, lalu aduk-aduk hingga merata.

2. Masukkan daun bawang yang telah dipotong halus, lalu aduk-aduk kembali.

3. Sebelum adonan pepes dibungkus dengan menggunakan daun pisang, selipkan beberapa buah cabai jika kamu memang menyukai sensasi pedas. Selipkan pula daun salam sebagai pewangi.

4. Bungkus adonan dengan menggunakan daun pisang secara rapi, lalu sematkan dengan menggunakan potongan lidi agar bungkusan tetap terlihat rapi.

5. Siapkan dandang atau wajan pengukus nasi dan isikan dengan air secukupnya. Kemudian panaskan dan kukus bungkusan pepes tahu selama kurang lebih 40 menit hingga 1 jam.

6. Setelah itu angkat kemudian sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Membuat pepes tahu di rumah pastinya sangat mudah dan praktis. Namun, ada beberapa tips yang bisa kamu simak supaya hasil masakanmu bisa maksimal:

1. Gunakan tahu berkualitas untuk memastikan rasa pepes tahu buatanmu enak.

2. Tahu berkualitas umumnya tidak mengandung banyak air sehingga ketika diolah hasil pepes tahumu juga lebih maksimal.

3. Ketika mengukus, jangan lupa gunakan kain lap untuk melapisi tutus kukusan. Hal ini penting agar uap air tidak menetes ke dalam dan membuat pepes buatanmu menjadi lebih berair.

Nah, itu tadi resep membuat pepes tahu simpel yang bisa kamu buat di rumah. Pastinya, menu ini bisa jadi pilihan olahan yang enak dan sehat. Selamat mencoba!