Resep Perkedel Daging ala Yummy, Menu Sarapan Bergizi Anti Ribet

Bahan:

• 5 buah kentang, potong kecil
• 200 gr daging giling
• 6 siung bawang merah, goreng
• 8 siung bawang putih, goreng
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 3 sdt garam
• 2 sdt penyedap rasa
• 4 sdt lada
• 2 butir telur, 1 butir digunakan untuk mencelup

1. Goreng kentang yang telah dipotong kecil, setelah matang sisihkan
2. Campurkan kentang, bawang merah, bawang putih yang telah digoreng dalam ulekan dan ulek hingga kalis.
3. Setelah kalis, campurkan juga telur, garam, lada, dan penyedap rasa ke dalam adonan kentang.
4. Tambahkan daging giling dan daun seledri lalu aduk kembali hingga merata.
5. Ambil satu sendok makan adonan kentang yang telah tercampur merata dan bentuk bulat pipih dengan menggunakan tangan.
6. Setelah adonan kentang terbentuk, celupkan adonan tersebut dalam kocokan telur dan goreng dalam minyak panas hingga matang.
7. Setelah coklat kekuningan, angkat perkedel dan tiriskan.
8. Perkedel daging siap disajikan.

1. Selalu campurkan adonan perkedel dengan perekat, perekat di sini dapat menggunakan telur maupun tepung terigu. Cara ini berguna agar adonan perkedel tidak hancur saat digoreng.
2. Goreng perkedel dengan minyak yang banyak dan panas. Cara menggoreng seperti ini akan membuat minyak tidak terlalu terserap ke dalam adonan sehingga perkedel kentang yang dihasilkan tidak akan lembek dan terlalu berminyak.
3. Cukup balik perkedel sekali saja saat menggoreng. Jangan bolak balik adonan untuk meminimalisir hancurnya adonan dan minyak yang terserap ke adonan. Pastikan balik adonan saat sisinya sudah cokelat kekuningan.
4. Celupkan adonan perkedel ke dalam kocokan telur maupun putih telur sebelum digoreng.
5. Sesuaikan jumlah perkedel yang digoreng dengan jumlah minyak dan ukuran penggorengan. Jangan menggoreng terlalu banyak perkedel dalam waktu yang bersamaan agar bentuk perkedel tetap utuh dan bagus.

Itulah resep perkedel daging ala Yummy yang bisa jadi referensi menu sarapan bergizi. Temukan berbagai kreasi resep lainnya dengan mengunduh aplikasi Yummy ya!