5 Resep Perkedel Kentang Praktis untuk Lauk Makan Nikmatmu

perkedel kentang kornet (YouTube.com/CR COOK)

Bahan-bahan:

1. 750 gram kentang
2. 120 gram kornet
3. 2 butir telur
4. 2 lembar daun bawang
5. 1 sdm bawang putih goreng
6. 1 sdm bawang merah goreng
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
9. 1/2 sdt gula pasir
10. 1/4 sdt merica bubuk
11. 1 butir telur
12. sejumput pala

Cara membuat:

1. Siapkan kentang,lalu kupas dan dipotong-potong. Kemudian, cuci bersih kentang lalu tiriskan hingga kesat. J
2. ika sudah, goreng kentang ke dalam wajan berisi cukup banyak minyak hingga matang. Lakukan proses menggoreng sambil sesekali dibalik agar tidak gosong.
3. Sembari menunggu matang bisa membuat bumbunya terlebih dulu. Taruh bawang putih goreng dan bawang merah goreng di atas cobek lalu ulek halus.
4. Setelah kentang matang lalu angkat dan taruh ke dalam wadah. Barulah, lumat kentang dengan ulekan hingga setengah halus. 
5. Sesudah setengah halus kemudian masukkan bawang goreng halus, irisan daun bawang, telur, garam, pala bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan kornet. Kemudian, aduk sampai tercampur rata serta kalis.
6. Alasi kedua tangan dengan plastik lalu ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat pipih. Taruh ke dalam wadah dan lakukan sampai selesai.
7. Selanjutnya, panaskan cukup banyak minyak kemudian ambil adonan lalu baluri dengan kocokan telur. Barulah, goreng sampai matang kuning kecokelatan sambil sekali dibalik.
8. Perkedel kentang kornet siap disajikan.

perkedel kentang telur puyuh (YouTube.com/Sharing Masak Memasak)

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg kentang
2. 10 butir telur puyuh rebus
3. 2 batang seledri
4. 6 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 1 butir telur
7. 1 sdt lada bubuk
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Ambil kentang, lalu kupas bagian kulitnya kemudian dipotong-potong. Selanjutnya, cuci bersih dan tiriskan. Setelah kentang kesat, lalu goreng hingga matang sambil sesekali dibalik.
2. Sembari menunggu matang iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih. Nah, setelah matang lalu angkat kentang dan taruh ke dalam wadah.
3. Jika sudah, goreng irisan bawang putih hingga kecokelatan, tiriskan. Barulah, goreng bawang merah sampai kecokelatan, tiriskan. Taruh bawang goreng ke dalam wadah berisi kentang.
4. Selanjutnya, haluskan kentang menggunakan ulekan sampai halus. Bila telah halus kemudian beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata. Terakhir, tambahkan kuning telur dan irisan daun bawang, aduk rata.
5. Setelah itu, ambil secukupnya adonan lalu kepal dan bentuk bulat. Pipihkan kemudian beri isian telur puyuh rebus lalu bulatkan kembali. Lakukan sampai selesai, sisihkan.
6. Ambil bulatan adonan lalu celupkan ke dalam putih telur sampai rata. Goreng sampai matang kuning kecokelatan sambil sesekali dibalik agar matang merata.
7. Perkedel kentang telur puyuh siap disajikan.

perkedel kentang daging sapi (YouTube.com/Dhasilfa Raditya)

Bahan-bahan:

1. 500 gram kentang
2. 100 gram daging sapi giling
3. 2 siung bawang putih
4. 2 siung bawang merag
5. 1 lembar daun bawang
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 1/2 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan kentang, lalu kupas bagian kulitnya kemudian cuci bersih. Setelah dicuci, potong kentang, sisihkan. Goreng kentang sampai matang sambil sesekali dibalik.
2. Sembari menunggu kentang matang lalu iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih.
3. Jika kentang telah matang, angkat dan taruh ke dalam wadah. Barulah, goreng irisan bawang putih dan bawang merah hingga kecokelatan.
4. Matikan api, angkat dan taruh bawang goreng ke dalam wadah berisi kentang.
5. Selanjutnya, haluskan menggunakan ulekan sampai halus. Bila sudah halus lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, dan pala bubuk, aduk rata.
6. Setelah adonan rata sisihkan terlebih dulu. Selanjutnya, tumis daging sapi giling hingga matang. Matikan api, angkat dan taruh ke dalam adonan.
7. Jangan lupa tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk merata. Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat pipihkan. Lakukan sampai selesai.
8. Untuk tahap menggoreng, di dalam wajan panaskan cukup banyak minyak.
9. Sesudah itu, ambil adonan lalu celupkan ke dalam kocokan telur kemudian goreng sampai matang kuning kecokelatan.
10. Perkedel kentang daging sapi siap disajikan.

perkedel kentang daging ayam (YouTube.com/Paramita Prasetyo)

Bahan-bahan:

1. 600 gram kentang
2. 200 garam dada ayam cincang
3. 1 butir telur
4. 1 lembar daun bawang
5. 5 siung bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. 3 butir kemiri
8. 1 sdm merica
9. 1/2 butir pala
10. 5 butir cengkih
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan kentang, lalu kupas dan dicuci bersih, tiriskan. Barulah, potong-potong kentang, sisihkan.
2. Masukkan kentang ke dalam wajan berisi cukup banyak minyak panas. Goreng sampai matang sambil sesekali dibalik. 
3. Setelah matang, angkat dan taruh kentang ke dalam wadah. Lanjutkan menggoreng bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, pala, dan cengkih hingga matang kecokelatan. Matikan api, tiriskan.
4. Haluskan kentang menggunakan ulekan sampai halus, sisihkan. Kemudian, ulek halus bumbu yang telah digoreng tadi beserta garam dan kaldu bubuk.
5. Sesudah halus, masukkan bumbu ke dalam wadah berisi kentang yang telah dihaluskan.
6. Jika sudah, tambahkan dada ayam cincang dan irisan daun bawang, aduk rata hingga kalis.
7. Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat dan pipihkan. Lakukan membentuk adonan sampai selesai. Jika sudah, tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan.
8. Nyalakan kompor di api sedang dan biarkan minyak panas. Ambil adonan perkedel lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
9. Goreng adonan sampai kuning kecokelatan sambil sekali dibalik.
10. Perkedel kentang daging ayam siap disajikan.

perkedel kentang tanpa telur (YouTube.com/ARBA FAMILY)

Bahan-bahan:

1. 1 kg kentang
2. 4 sdm tepung beras
3. 5 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 1 sdt kaldu bubuk
6. 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Ambil kentang lalu kupas bagian kulitnya. Jika sudah dikupas kemudian cuci bersih, tiriskan.
2. Selanjutnya, potong-potong kentang, lalu goreng sampai matang sambil sekali dibalik agar matangnya merata.
3. Sambil menunggu kentang matang, iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
4. Jika sudah, angkat kentang matang lalu taruh ke dalam wadah. Kemudian, goreng irisan bawang sampai kecokelatan. Matikan api, tiriskan.
5. Haluskan kentang bersama bumbu goreng menggunakan ulekan sampai halus.
6. Setelah halus beri kaldu bubuk, lada bubuk, dan tepung beras. Kemudian, aduk sampai tercampur merata.
7. Setelah adonan selesai diaduk, adonan siap untuk dibentuk. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat dan pipihkan. Lakukan membentuk adonan sampai selesai.
8. Goreng adonan perkedel ke dalam wajan berisi cukup banyak minyak. Lakukan proses menggoreng sekali dibalik saja supaya tidak hancur.
9. Sesudah adonan matang kuning kecokelatan, lalu matikan api, angkat dan tiriskan.
10. Perkedel kentang tanpa telur siap disajikan.

Kelima resep perkedel kentang di atas cocok buat dijadikan teman lauk. Isiannnya ada bermacam-macam, maka rasa perkedel kentang jadi makin nikmat. Selamat berkreasi dengan perkedel kentangmu, ya!