Resep Perkedel Kornet Sapi yang Praktis dan Nikmat untuk Bekal Sekolah
Kornet sapi merupakan salah satu bahan makanan yang berbahan baku daging sapi dan biasanya dikemas dalam bentuk kalengan. Makanan ini sebenarnya sudah melalui proses pematangan yang steril, sehingga aman jika mau disantap langsung.
Namun, biasanya orang-orang lebih suka mengolahnya lagi menjadi beragam sajian atau dihangatkan kembali saat hendak dikonsumsi. Salah satu olahan dari kornet adalah perkedel untuk lauk pendamping makan nasi atau sayur sop.
Nah, di bawah ini ada resep perkedel kornet sapi yang praktis dan nikmat. Bisa jadi inspirasi lauk sehari-hari ataupun bekal anak sekolah dan ngantor, nih.
Bahan-bahan dan cara membuat perkedel kornet
Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 4-6 porsi
Bahan-bahan:
- 170 gram (1/2 kaleng) kornet sapi
- 350 gram kentang
- 2 buah kentang ukuran besar
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun seledri, cincang halus
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat perkedel kornet:
- Kupas dan cuci bersih kentang. Tiriskan dan potong jadi 6-8 bagian per buah.
- Panaskan minyak agak banyak. Goreng kentang sampai matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan kentang dengan sendok atau ulekan. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam adonan kentang.
- Tambahkan kornet sapi, telur ayam, daun bawang, seledri, garam, lada bubuk, dam kaldu bubuk. Aduk merata.
- Ambil adonan sesuai selera, lalu pipihkan sembari ditekan-tekan. Ulangi sampai adonan habis.
- Panaskan kembali minya. Masukkan satu per satu adonan perkedel dan goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Perkedel kornet sapi siap disajikan.
Tips membuat perkedel kornet:
- Kentang bisa diganti dengan tepung terigu. Untuk takaran setengah kaleng (170 gram) kornet, gunakan sekitar 80-100 gram tepung terigu.
- Usahakan untuk memadatkan adonan perkedel saat dibentuk, agar tidak mudah hancur atau ambyar saat digoreng.
- Kamu juga bisa memisahkan kuning dan putih telur. Gunakan kuningnya untuk campuran adonan dan bagian putihnnya sebagai celupan perkedel saat hendak digoreng.
Itu dia resep perkedel kornet sapi yang praktis dan nikmat. Gampang banget, kan? Cara dan resep tersebut tidak jauh beda dengan membuat perkedel kentang pada umumnya. Selamat mencoba!