Resep Philadelphia Sushi, Perpaduan Salmon dan Keju yang Creamy
Philadelphia sushi roll adalah salah satu varian sushi modern yang menggabungkan cita rasa lembut dari salmon segar dengan keju krim yang kaya. Camilan asal Jepang yang sudah mendunia ini telah dimodifikasi dengan tambahan bahan khas Barat seperti cream cheese, menciptakan rasa yang unik dan menggugah selera.
Philadelphia sushi ini cocok disajikan untuk berbagai acara, mulai dari kumpul keluarga hingga dijadikan menu andalan untuk dijual.
Membuat philadelphia sushi di rumah juga bukan hal yang sulit, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan segar dan mengikuti beberapa langkah sederhana untuk menciptakan sushi yang cantik dan enak.
Untuk menghasilkan sushi yang sempurna, penting untuk memilih bahan dengan kualitas terbaik, terutama salmon segar yang akan menjadi bintang utama dalam resep ini. Nah, yuk langsung catat dan coba resep philadelphia sushi berikut ini!
Bahan Philadelphia sushi
- 250 gram nasi sushi atau nasi yang sudah dicampur cuka beras
- 100 gram salmon segar, diiris tipis
- 100 gram cream cheese
- 1 buah mentimun, potong tipis memanjang
- 1 buah alpukat, iris tipis
- Nori atau lembaran rumput laut secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
- Saus kecap asin dan wasabi secukupnya
Cara Membuat Philadelphia Sushi
- Ambil nori, lalu letakkan di atas alas bambu khusus sushi selanjutnya di atas lembaran nori. Kamu bisa meletakkan nasi sushi secukupnya kemudian ratakan secara perlahan. Gunakan tangan yang dibasahi air agar nasi tidak lengket di tanganmu saat meratakannya.
- Di bagian tengah nasi yang sudah diratakan, tata potongan mentimun dan alpukat yang sudah diiris tipis memanjang. Tambahkan potongan cream cheese secukupnya untuk memberikan tekstur creamy yang khas.
- Dengan hati-hati, mulai gulung sushi menggunakan alas bambu. Tekan perlahan agar semua isian menyatu dan sushi berbentuk rapi. Pastikan setiap gulungan padat agar isian philadelphia sushi tidak berantakan saat dipotong.
- Setelah sushi tergulung rapi, tata irisan salmon tipis di bagian luar gulungan. Pastikan seluruh bagian gulungan tertutup sempurna dengan salmon. Tekan-tekan ringan agar salmon menempel dengan baik dengan philadelphia sushi.
- Gunakan pisau tajam yang dibasahi air agar potongan sushi tetap rapi dan tidak rusak. Potong philadelphia sushi buatan kamu menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Tata sushi di piring, taburi dengan sedikit wijen sangrai di atasnya, dan sajikan dengan kecap asin serta wasabi untuk pelengkap.
Tips Membuat Philadelphia Sushi
- Menggunakan tikar bambu atau "makisu" sangat membantu dalam proses menggulung sushi agar rapi. Jangan terlalu menekan saat menggulung agar sushi tidak terlalu padat, tapi cukup untuk memastikan bahan-bahan di dalamnya tetap menyatu. Jika terlalu padat, sushi bisa kehilangan teksturnya yang ringan dan lembut.
- Salah satu tantangan dalam membuat philadelphia sushi di rumah adalah mendapatkan potongan yang rapi. Pastikan pisau yang digunakan untuk memotong philadelphia sushi sangat tajam dan basahi pisau tersebut dengan air sebelum memotong. Hal ini akan memudahkan proses pemotongan dan mencegah nasi atau salmon menempel di pisau, sehingga hasilnya lebih profesional.
- Philadelphia sushi paling nikmat jika disantap dalam keadaan segar. Jangan terlalu lama membiarkan sushi setelah dibuat, apalagi jika terkena suhu ruangan yang terlalu panas, karena bahan seperti salmon mentah dan keju krim bisa cepat berubah rasa. Jika ingin menyimpannya sebentar, letakkan di dalam kulkas, tapi pastikan untuk mengonsumsinya dalam beberapa jam.
- Jika ingin sedikit variasi, kamu bisa menambahkan sedikit saus teriyaki di atas salmon untuk memberikan rasa manis-gurih yang lebih kompleks. Kamu juga bisa menambahkan sedikit wasabi di dalam gulungan untuk memberi sensasi pedas yang lembut. Hal ini bisa menjadi pembeda dari philadelphia sushi yang biasa.
Dengan resep dan tips-tips di atas, kamu bisa menghasilkan philadelphia sushi yang lezat dan sesuai dengan selera. Meskipun terkesan mewah, sebenarnya philadelphia sushi bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang relatif mudah ditemukan di sekitar, kok .
Selain itu, philadelphia sushi juga cocok untuk berbagai kesempatan, baik untuk makan siang, bekal, atau hidangan di acara spesial. Selamat mencoba dan rasakan kenikmatannya!
