Pie merupakan hidangan yang terbuat dari pastry sebagai kulit luarnya, lalu ditambahkan isian beraneka ragam di dalamnya. Jika mungkin kamu sudah bosan dengan pie dengan isian custard, wajib banget coba kreasi smoked beef pie!
Tekstur kulit pie yang renyah dan cita rasa smoked beef yang juicy jadi perpaduan pas jadi kudapan nikmat pendamping minuman favorit. Yuk, intip resep pie smoked beef lengkap berikut ini!
Sebelum praktik langkah-langkah di resep pie smoked beef, sebaiknya siapkan dulu seluruh bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan kulit:
Bahan filling:
Pertama, campurkan margarin, garam, dan gula hingga adonan rata dengan spatula. Masukkan juga kuning telur dan putih telur ke dalam adonan.
Tambahkan tepung terigu yang sudah disaring, lalu uleni sebentar dengan tangan hingga merata. Kemudian, bungkus adonan dan diamkan selama 30 menit di kulkas.
Jika tekstur adonan sudah agak keras, keluarkan dari dalam kulkas. Timbang adonan sama rata dengan berat masing-masing 22 gram. Cetak di atas loyang kue pie yang telah diolesi margarin sebelumnya.
Jangan lupa tusuk-tusuk permukaan adonan pie dengan garpu. Panaskan oven selama 10 menit terlebih dahulu. Panggang kue pie selama 15 menit di suhu 180 derajat Celcius atau cukup tunggu hingga setengah matang.
Panaskan teflon di atas kompor, lalu lelehkan margarin. Masukkan smoked beef yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam teflon bersama bawang bombay. Tumis sebentar hingga layu.
Tambahkan juga bahan lainnya, kecuali keju cheddar. Tumis sebentar sambil diaduk hingga tercampur rata. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
Siapkan kulit pie yang sudah dipanggang hingga setengah matang. Kemudian, masukkan tumis smoked beef ke dalam kulit pie. Taburi bagian atasnya dengan keju cheddar.
Selanjutnya, panaskan oven dengan api atas-bawah selama 15 menit. Masukkan kue pie, lalu panggang selama 25 hingga 30 menit dalam suhu 180 derajat Celcius atau bisa kamu sesuaikan dengan kapasitas oven masing-masing.
Cara bikinnya mudah banget, bukan? Buat kamu yang masih pemula dan ingin belajar baking, langsung praktikkan resep pie smoked beef di atas, ya!