Resep Pisang Goreng Gula Merah untuk Teman Ngopi

1. 8-10 buah pisang
2. 150 gram tepung terigu
3. 3 sdm tepung beras, opsional
4. 2-3 sdm gula merah sisir, atau sesuai selera
5. ½ sdt garam
6. ½ sdt ekstrak vanila, opsional
7. secukupnya air
8. minyak untuk menggoreng

1. Kupas kulit pisang. Belah menjadi 2 jika terlalu tebal, sisihkan.
2. Siapkan mangkuk bersih dan tambahkan tepung terigu, tepung beras, gula merah, garam, dan ekstrak vanila.
3. Campur adonan sampai rata menggunakan sendok ataupun whisk.
4. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk.
5. Masukkan semua pisang ke dalam mangkuk dan aduk hati-hati sampai buah terbalut adonan secara merata, sisihkan.
6. Siapkan wajan dan tambahkan minyak secukupnya. Panaskan di atas kompor memakai api sedang.
7. Setelah itu, goreng pisang sedikit demi sedikit.
8. Masak adonan sampai matang, kemudian tiriskan. Goreng lagi sisanya sampai habis.
9. Dengan demikian, pisang goreng gula merah siap disantap bersama segelas kopi.

1. Gunakan pisang uli, pisang tanduk, atau pisang kepok matang untuk membuat pisang goreng biar hasilnya semakin legit.
2. Tepung beras bisa menambah tekstur garing pada gorengan. Jika lebih suka pisang goreng lembek, maka bahan bisa dihilangkan.
3. Jika ingin lebih wangi, kamu bisa memasukkan sedikit kayu manis bubuk atau wijen untuk mendulang rasa maupun aroma.
4. Pastikan wajan dalam keadaan kering sebelum dituang minyak, lalu masukkan adonan saat minyak panas. Ini supaya gorengan tidak lengket.
5. Warna gorengan memang gelap karena adanya gula merah. Jadi, cek berkala kondisi gorengan supaya tidak gosong.

Bikin pisang goreng makin legit bisa kamu lakukan hanya dengan menambahkan gula merah. Bahan ini akan mempengaruhi rasa dan warna gorengan supaya kian menyelerakan. Makanan tersebut paling enak disajikan selagi hangat untuk bersantai atau kumpul-kumpul. Yuk, coba buat!