Resep Pisang Goreng Kriuk Tahan Lama, Cocok Jadi Camilan Sore Hari

Name: Resep Pisang Goreng Kriuk Tahan Lama, Cocok Jadi Camilan Sore Hari
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

24 Feb 2023, 11:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi pisang goreng (goodtoknow.co.uk)

Pisang goreng jadi salah satu gorengan favorit orang Indonesia. Saking enaknya, sajian ini dinobatkan jadi dessert gorengan terenak di dunia. Gak heran karena perpaduan manisnya pisang dan adonannya yang kriuk memang bikin nagih, sih.

Sayangnya, membuat adonan pisang yang renyah tahan lama ini cukup tricky. Biasanya kerenyahannya hanya bertahan saat pisang gorengnya masih panas.

Oleh karena itu, IDN Times akan membagikan resep pisang goreng kriuk tahan lama. Perhatikan tips memasaknya juga, ya!

Bahan Pisang Goreng Kriuk Tahan Lama

Ilustrasi pisang (instagram.com/halofresh)

4 buah pisang uli, belah 2 memanjang, potong setebal 1 cm
500 ml minyak goreng

Bahan pelapis:

100 gram tepung terigu
2 sdt gula
1 sdm tepung beras
1/2 sdm tepung sagu
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1/8 sdt kayumanis bubuk

Bahan pencelup:

1 liter air es

Cara Membuat

Ilustrasi adonan (youtube.com/Sinem’s Cuisine)

Lumuri pisang dengan bahan pelapis. Kemudian, celupkan ke dalam air es dan gulingkan di atas bahan pelapis.
Panaskan minyak, lalu goreng pisang hingga matang.
Sajikan pisang goreng kriuk selagi hangat.

Tips Memasak

Ilustrasi pisang goreng (instagram.com/cakra.febrianto)

Pilihlah pisang yang pas. Pilih pisang yang sudah matang tetapi masih keras. Kalau sudah terlalu matang, pisangnya akan lembek dan sulit diolah.
Potong pisang dengan ketebalan yang sama, supaya tingkat kematangannya merata dan teksturnya lebih enak.
Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera seperti gula, kayu manis, atau aneka selai favoritmu.

Begitulah resep pisang goreng kriuk renyah tahan lama yang bisa jadi camilan sore hari. Selamat mencoba!