Resep Pisang Goreng Kriuk Tahan Lama

Name: Resep Pisang Goreng Kriuk Tahan Lama
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 buah pisang uli, belah 2 memanjang, potong setebal 1 cm; 500 ml minyak goreng; 100 gram tepung terigu; 2 sdt gula; 1 sdm tepung beras; 1/2 sdm tepung sagu; 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt vanili bubuk; 1/4 sdt garam; 1/8 sdt kayumanis bubuk; 1 liter air es

18 Sep 2025, 16:08 WIB

Pisang goreng jadi salah satu gorengan favorit orang Indonesia. Saking enaknya, sajian ini dinobatkan jadi dessert gorengan terenak di dunia. Gak heran karena perpaduan manisnya pisang dan adonannya yang kriuk memang bikin nagih, sih.

Sayangnya, membuat adonan pisang yang renyah tahan lama ini cukup tricky. Biasanya kerenyahannya hanya bertahan saat pisang gorengnya masih panas.

Oleh karena itu, IDN Times akan membagikan resep pisang goreng kriuk tahan lama. Perhatikan tips memasaknya juga, ya!

Bahan Pisang Goreng Kriuk Tahan Lama
Potret pisang kepok hijau (vecteezy.com/Wah yu Kris)
1. 4 buah pisang uli, belah 2 memanjang, potong setebal 1 cm
2. 500 ml minyak goreng
Bahan pelapis:
1. 100 gram tepung terigu
2. 2 sdt gula
3. 1 sdm tepung beras
4. 1/2 sdm tepung sagu
5. 1/4 sdt baking powder
6. 1/4 sdt vanili bubuk
7. 1/4 sdt garam
8. 1/8 sdt kayumanis bubuk
Bahan pencelup:
1. 1 liter air es
Cara Membuat Pisang Goreng Kriuj
Ilustrasi membuat adonan (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)
1. Lumuri pisang dengan bahan pelapis. Kemudian, celupkan ke dalam air es dan gulingkan di atas bahan pelapis.
2. Panaskan minyak, lalu goreng pisang hingga matang.
3. Sajikan pisang goreng kriuk selagi hangat.
Tips Memasak
1. Pilihlah pisang yang pas. Pilih pisang yang sudah matang tetapi masih keras. Kalau sudah terlalu matang, pisangnya akan lembek dan sulit diolah.
2. Potong pisang dengan ketebalan yang sama, supaya tingkat kematangannya merata dan teksturnya lebih enak.
3. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera seperti gula, kayu manis, atau aneka selai favoritmu.
Begitulah resep pisang goreng kriuk renyah tahan lama yang bisa jadi camilan sore hari. Selamat mencoba!