Resep Pistachio Kataifi Chocolate Toast, Renyah dan Super Nutty

Bahan untuk roti panggang:

1. 4 potong roti
2. 1-2 sdm mentega, untuk olesan

Bahan untuk isian cokelat dan pistachio kataifi:

1. 100 gram dark chocolate, cincang kasar
2. 2 sdm heavycream
3. 100 gram kataifi
4. 120 gram pistachio, cincang
5. 1-2 sdm mentega, lelehkan

Bahan untuk taburan:

1. 50 gram kacang pistachio, cincang
2. Gula halus atau bubuk kakao secukupnya

1. Siapkan panci berisi air dan didihkan di atas api sedang.
2. Jika air sudah mendidih, letakkan dark chocolate dan heavy cream dalam mangkuk kaca tahan panas, kemudian lelehkan kedua bahan tersebut dan aduk hingga leleh.
3. Ambil wajan anti lengket, lelehkan mentega dan tumis kataifi hingga menjadi sedikit renyah dan keemasan.
4. Selanjutnya campurkan pistachio cincang ke dalam kataifi yang sudah ditumis, aduk hingga semu bahan tercampur rata.
5. Kemudian, oleskan mentega pada kedua sisi roti dan panggang roti di toaster hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah.
6. Setelah roti dipanggang, oleskan cokelat dan krim yang sudah dilelehkan di atas satu sisi roti.
7. Lalu taburkan campuran kataifi dan pistachio yang sudah dimasak di atas cokelat. Pastikan kataifi menempel dengan baik pada cokelat yang masih hangat.
8. Tutup sisi roti yang sudah diberi isian cokelat dan ditaburi kataifi pistachio.
9. Kemudian taburkan pistachio cincang, gula halus, atau bubuk kakao di atasnya untuk rasa dan tampilan yang lebih menarik.
10. Potong pistachio kataifi chocolate toast menjadi dua bagian dan sajikan selagi hangat.

1. Gunakan roti dengan tekstur yang sedikit lebih padat, seperti brioche atau challah, agar bisa menahan topping dan isian cokelat tanpa mudah hancur saat dipanggang.
2. Jangan lupa untuk menumis kataifi dengan mentega sampai sedikit renyah sebelum ditaburkan di atas cokelat. Kataifi yang ditumis akan lebih gurih dan memberikan tekstur yang lebih renyah.
3. Gunakan pistachio yang segar dan telah dikupas untuk rasa yang lebih lezat. Jika kamu membeli pistachio mentah, panggang sebentar di oven untuk meningkatkan rasa dan kerenyahan.
4. Oleskan cokelat leleh di atas roti selagi masih hangat dari pemanggang agar cokelat mudah menempel pada roti dan menciptakan lapisan yang lebih creamy.
5. Kamu juga bisa menambahkan sedikit gula halus atau bubuk kakao di atas toast sebagai sentuhan akhir. Ini memberikan kontras rasa manis yang pas dengan gurihnya pistachio dan kataifi.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat pistachio kataifi chocolate toast yang lezat, renyah, dengan sensasi nutty di setiap gigitan. Sajikan roti panggang ini sebagai menu sarapan baru atau bekal yang unik untuk ke kantor. Selamat mencoba ya!