Resep Pistachio Salt Bread yang Renyah, Aromanya Bikin Ngiler!

Name: Resep Pistachio Salt Bread yang Renyah, Aromanya Bikin Ngiler!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram tepung terigu protein tinggi; 20 gram tepung maizena; 15 gram susu bubuk; 20 gram gula pasir; 4 gram ragi; 140 ml air dingin; 35 gram mentega; 3 gram garam; 250 gram kunafa; 350 pasta pistachio; mentega tawar secukupnya; selai coklat secukupnya

11 Agu 2026, 10:20 WIB

Maulin Gissa Rizkiyanti

News

Channel

Add Us on Google

Resep Pistachio Salt Bread yang Renyah, Aromanya Bikin Ngiler!

ilustrasi pistachio salt bread (pixabay.com/pannimia)

Salt bread adalah roti dengan tekstur renyah dengan taburan salt sea di atasnya. Meskipun ada kata garam dalam namanya, rasa dari hidangan ini tidak hanya asin, tetapi juga manis tergantung pada variannya. Salah satu varian yang memiliki rasa manis adalah pistachio salt bread.

Pistachio salt bread memadukan rasa gurih dan manis dengan tekstur selai yang lumer dalam sekali gigitan. Apalagi jika kamu membuatnya sendiri di rumah, kelezatannya pasti makin bertambah. Yuk, baca resep pistachio salt bread berikut agar memasak jadi lebih mudah.

Bahan Pistachio Salt Bread

ilustrasi bahan pistachio salt bread (pexels.com/Felicity Tai)

250 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
20 gram gula pasir
4 gram ragi
140 ml air dingin
35 gram mentega
3 gram garam
250 gram kunafa
350 pasta pistachio
mentega tawar secukupnya
selai coklat secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi proses mengaduk adonan (pexels.com/Los Muertos Crew)

Campur bahan tepung terigu protein tinggi, tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, ragi, dan air dingin, uleni hingga setengah kalis.
Tambahkan mentega dan garam, lalu uli hingga rata dan kalis.
Proofing selama 30 menit, lalu potong dan timbang adonan seberat 60 gram, lalu diamkan kembali selama 15 menit.
Pipihkan adonan lalu bentuk menjadi segitiga memanjang. Diamkan kembali selama 15 menit.
Pipihkan adonan, lalu isi dengan potongan mentega tawar dan gulung.
Susun adonan di atas kertas roti yang sudah dilapisi mentega, lalu diamkan selama 60 menit.
Spray adonan dengan air, lalu taburi dengan sea salt. Panggang di oven bersuhu 200 derajat Celsius selama 15 menit.
Sangrai kunafa hingga berwarna kecoklatan, tambahkan pasta pistachio, lalu aduk rata.
Iris setengah bagian salt bread, masukkan pistachio kunafa, tambahkan selai cokelat secukupnya.
Pistachio salt bread siap disajikan.

Tips Membuat Pistachio Salt Bread

ilustrasi proses memanggang (pexels.com/cottonbro studio)

Sebelum dimasukkan ke dalam adonan, pastikan mentega dalam keadaan beku dan dipotong dadu. Hal ini dilakukan untuk mencegah mentega meleleh dan keluar dari adonan sebelum rotinya matang.
Gilas adonan setipis mungkin untuk menghasilkan tekstur roti yang renyah maksimal.
Untuk memanggang, kamu bisa menggunakan loyang cetakan yang berbentuk setengah lingkaran untuk menjaga bentuk adonan tetap rapi ketika dipanggang.
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu tinggi, yaitu 210 derajat Celsius selama 15–30 menit agar suhu panas merata saat digunakan sehingga roti dapat mengembang sempurna.
Kamu bisa menyajikan pistachio salt bread dengan kacang pistachio yang dicincang kasar untuk menambahkan tekstur renyah.

Dengan resep pistachio salt bread di atas, kamu sudah bisa menghadirkan makanan nikmat untuk keluarga. Dengan packaging menarik, hidangan ini juga cocok untuk ide hampers istimewa untuk orang tercinta. Yuk, re-cook resepnya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.