Resep Pistachio Tang Yuan, Dessert Tradisional Tiongkok yang Kenyal

Name: Resep Pistachio Tang Yuan, Dessert Tradisional Tiongkok yang Kenyal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 40 gr kacang pistachio panggang; 2 sdm madu; 1 sdm gula pasir; ¼ sdt garam; 130 gr tepung beras ketan; 120 ml air panas; 450 ml susu UHT; 150 ml air; 40 gr gula pasir; 40 gr jahe; 2 lembar daun pandan; ¼ sdt garam

20 Agu 2026, 08:25 WIB

Maulin Gissa Rizkiyanti

News

Channel

Add Us on Google

Resep Pistachio Tang Yuan, Dessert Tradisional Tiongkok yang Kenyal — ilustrasi pistachio tang yuan (pexels.com/Kai-Chieh Chan)

Intinya Sih

Pistachio tang yuan merupakan variasi dessert tradisional Tiongkok berbahan tepung ketan, dengan isian kacang pistachio yang memberi aroma wangi dan rasa gurih.
Isian dibuat dari pistachio panggang, madu, gula, dan garam; kulit memakai tepung beras ketan serta air panas, lalu direbus hingga bola adonan mengapung.
Tang yuan disajikan dengan kuah susu UHT, jahe, pandan, gula, dan garam; isian perlu didinginkan agar mudah dibungkus dan mencegah kebocoran.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Tang yuan adalah salah satu hidangan tradisional Tiongkok yang berbahan dasar utama tepung ketan. Perpaduan tekstur lembut dengan rasa manis segar buat siapa pun tertarik untuk mencicipinya. Apalagi, kini tang yuan hadir dalam berbagai macam variasi isian.

Pistachio adalah salah satu variasi tang yuan yang rasanya tidak kalah enak dari versi original. Aroma yang wangi dengan rasa gurih khas pistachio memberikan kenikmatan tersendiri saat disantap. Jika kamu tertarik membuatnya di rumah, berikut resep pistachio tang yuan yang bisa dijadikan panduan memasak. Yuk, simak sekarang!

Bahan pistachio tang yuan
ilustrasi bahan pistachio tang yuan (pexels.com/Felicity Tai)
Bahan isian:
1. 40 gr kacang pistachio panggang
2. 2 sdm madu
3. 1 sdm gula pasir
4. ¼ sdt garam
Bahan kulit:
1. 130 gr tepung beras ketan
2. 120 ml air panas
Bahan kuah:
1. 450 ml susu UHT
2. 150 ml air
3. 40 gr gula pasir
4. 40 gr jahe
5. 2 lembar daun pandan
6. ¼ sdt garam
Cara membuat pistachio tang yuan
ilustrasi proses memasukkan isi tang yuan (pexels.com/Gu Ko)
1. Untuk isian, blender kacang pistachio, campurkan gula dan madu, aduk rata, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
2. Untuk kulit, campurkan semua bahan, uleni hingga kalis, lalu bagi menjadi beberapa bagian.
3. Bulatkan adonan kulit, pipihkan, lalu masukkan isian kacang pistachio yang telah dibuat, tutup rapat.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan tang yuan, masak hingga mengapung, sisihkan.
5. Untuk kuah, rebus pandan dan jahe hingga wangi, masukkan susu UHT, lalu masak kembali hingga mendidih.
6. Siapkan mangkuk, letakkan tang yuan, lalu siram kuah susu secara perlahan.
7. Pistachio tang yuan siap disajikan.
Tips membuat pistachio tang yuan
ilustrasi proses merebus (paxels.com/Teona Swift)
1. Simpan isian pistachio di dalam kulkas agar lebih mudah saat membungkusnya dengan adonan kulit. Cara ini juga bisa mencegah isian bocor saat direbus.
2. Pastikan air sudah mendidih saat memasak tang yuan agar adonan kulit menjadi lebih padat dan tidak larut atau pecah di dalam air.
3. Hentikan penambahan air pada adonan kulit jika sudah bisa dibentuk dan tidak menempel di tangan.
4. Saat membuat kuah, kamu bisa mengiris atau menggeprek jahe sebelum direbus agar aroma dan rasanya lebih keluar.
5. Kamu bisa menyajikan tang yuan dalam kondisi hangat ataupun dingin dengan menambahkan sedikit potongan es batu.
Gimana, cukup simpel kan untuk membuat pistachio tang yuan sendiri di rumah? Dengan memasak pistachio tang yuan, kamu sudah bisa menghadirkan hidangan nikmat untuk keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.