Resep Pizza Roll Bread tanpa Diuleni, Cocok untuk Camilan Santai

Bahan:

1. 300 gram tepung terigu protein tinggi
2. ½ sdt garam
3. 125 ml air hangat
4. 3 sdm gula pasir
5. 2 sdt ragi instan
6. 1 butir telur
7. 45 gram margarin
8. Saus bolognese secukupnya
9. Keju cheddar secukupnya
10. Smoked beef secukupnya
11. Mayones secukupnya
12. Parsley secukupnya
13. 1 butir kuning telur
14. 2 sdm susu cair

1. Campurkan air hangat, gula pasir, dan ragi instan. Diaduk rata lalu diamkan selama 10 menit hingga berbusa.
2. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam wadah. Diaduk rata. Sisihkan. Campurkan telur ke dalam larutan ragi lalu aduk hingga rata. Selanjutnya, tambahkan margarin cair kemudian aduk kembali sampai rata.
3. Barulah, tuang ke dalam wadah berisi tepung terigu dan aduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai adonan benar-benar tercampur merata. Jika sudah, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
4. Setelah adonan mengembang, lalu kempiskan supaya udara di dalam adonan mengurai. Selanjutnya, bulatkan adonan kemudian letakkan di atas meja. Barulah beri taburan tepung terigu lalu gilas adonan menggunakan rolling pin dengan ketebalan sesuai selera.
5. Selanjutnya, tambahkan saus bolognese lalu diratakan. Kemudian tambahkan keju cheddar parut sampai rata. Terakhir, beri smoked beef lalu gulung secara perlahan dan rapi.
6. Jika sudah, potong-potong adonan menjadi beberapa bagian. Barulah, tata di atas loyang yang telah diolesi sedikit margarin dan dialasi dengan kertas roti.
7. Kemudian diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat dengan ditutup kain bersih. Sesudah mengembang, lalu olesi adonan dengan kuning telur hingga rata.
8. Barulah beri saus bolognese, mayones, dan parsley. Selanjutnya, masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan. Panggang di suhu 180-190 derajat Celcius di api atas bawah selama 12 menit hingga matang.
9. Pizza roll bread siap disajikan.

1. Gunakan ragi instan yang masih aktif supaya adonan dapat mengembang. Ciri ragi yang masih aktif adalah keluar busa ketika dilarutkan di air hangat.
2. Proses proofing adonan harus disesuaikan dengan suhu ruang. Bila hangat akan lebih cepat mengembang, begitu pun sebaliknya. Jadi, sesuaikan durasi mem-proofing berdasarkan suhu di rumahmu, ya.
3. Beri topping pizza menurut selera dan yang tersedia di tempatmu. Hal ini supaya memudahkan kamu dalam menikmati pizza yang maksimal.
4. Selain menggunakan loyang, kamu juga bisa menggunakan alumunium foil cup. Bila memakai loyang, pastikan adonan diberi jarak karena nantinya mengembang sehingga memakan tempat.

Dengan adanya pizza roll bread membuatmu gak melulu menikmati pizza yang biasa ditemui di restoran cepat saji. Dijamin rasa lezatnya bikin nagih, deh. Cara bikin kreasi pizza ini bisa kamu seperti resep di atas. Happy recook!