Resep Praktis Masak Ketupat Lebaran Pakai Rice Cooker, Hemat Waktu!

1. 400 gram beras
2. 10 buah selongsong janur
3. 3.5 liter air
4. 2 batang serai
5. 2 lembar daun salam
6. Rice cooker

1. Cuci bersih beras dengan air mengalir. Kemudian tiriskan dalam wadah.
2. Siapkan selongsong atau anyaman janur muda kelapa. Isi selongsong ketupat dengan beras hingga cukup penuh. 
3. Jangan lupa untuk mengunci anyaman supaya beras tidak tumpah ketika proses masak.
4. Tuang air ke dalam panci rice cooker, tambahkan serai yang sudah dimemarkan dan juga daun salam.
5. Masukkan ketupat satu per satu, tekan tombol masak untuk rice cooker biasa atau tombol bubur untuk rice cooker versi digital.
6. Setelah 30 menit, cek kematangan ketupat. Jika sudah padat dan matang, tiriskan ketupat dna sajikan.

1. Untuk mempermudah mengangkat ketupat ketika matang, sebelum dimasukkan dalam panci rice cooker sebaiknya ditali jadi satu.
2. Sebaiknya gunakan nasi versi premium supaya hasil ketupat lebih pulen.
3. Tidak perlu khawatir jika setelah matang selongsong ketupat berubah warna kecokelatan, itu termasuk tanda bahwa ketupat matang dengan baik.

Sebaiknya masak ketupat secukupnya saja agar tidak ada yang bersisa. Hindari mengukus kembali ketupat yang sudah matang agar rasanya tidak berubah. Sajikan ketupat dengan kuah opor ayam atau sayur. Selamat mencoba!