Resep Puding Klepon yang Manis Legitnya Meleleh di Mulut!
Puding klepon adalah camilan yang memadukan rasa manis dan kenyal dengan cita rasa klepon khas yang menggoda. Dengan lapisan hijau dari daun pandan yang segar, puding ini menjadi pilihan tepat buat kamu yang ingin menikmati hidangan manis namun beda dari yang lain. Gak hanya enak, tekstur puding yang lembut akan bikin kamu ketagihan!
Lebih serunya lagi, cara membuat puding klepon ini ternyata cukup sederhana, lho. Cuma butuh bahan-bahan yang mudah ditemukan, dan dalam sekejap puding lezat ini siap disajikan untuk teman ngobrol atau dessert setelah makan. Rasanya yang legit, manis, dan meleleh di mulut dijamin bikin siapa aja langsung jatuh cinta!
Bahan Puding Klepon
Bahan puding klepon:
- 1 bungkus bubuk agar-agar plain
- 1 sdt bubuk nutrijel plain
- 850 ml santan
- 115 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt tepung maizena
- Vanila cair secukupnya
- Pasta pandan secukupnya
Bahan vla gula merah:
- 65 gram gula mera
- 4 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 400 ml air
- Vanila cair secukupnya
Cara Membuat Puding Klepon
- Membuat puding klepon: Siapkan panci bersih, campur bubuk agar-agar plain, bubuk nutrijel plain, garam, gula pasir, dan tepung maizena. Aduk rata.
- Tambahkan santan dan pasta pandan secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Angkat dan tuang ke cetakan, dinginkan hingga set di kulkas. Siapkan sisa puding, tuang ke cup 70 ml hingga setengah penuh, lalu dinginkan lagi.
- Membuat vla: masak gula merah sisir, tepung maizena, sedikit garam, vanila cair, dan air sampai mengental. Saring untuk hasil halus.
- Tuang vla ke cup, tambahkan bola-bola puding yang sudah dibalurkan kelapa parut. Tata dengan rapi. Hias dengan daun pandan dan puding klepon siap dinikmati.
Tips Membuat Puding Klepon
- Pilih kelapa parut yang segar agar rasa kelapanya lebih gurih dan teksturnya kenyal.
- Jangan terlalu lama merebus gula kelapa, cukup sampai larut, supaya tidak terlalu kental atau mengeras.
- Biarkan puding dingin sebelum dipotong agar tekstur klepon lebih set di dalam dan mudah dipotong dengan rapat.
Dengan rasa manis yang meleleh di mulut dan tekstur kenyal yang memanjakan lidah, puding klepon ini bisa jadi pilihan camilan sempurna untuk menemani waktu santai. Gak cuma enak, cara membuatnya juga gampang banget. Jadi cocok buat kamu yang pengin mencoba resep baru di rumah.
