Resep Puding Lapis Alpukat Oreo Cokelat, Manisnya Pas di Lidah

Bahan lapisan alpukat:

1. 1 bungkus bubuk agar agar putih
2. 150 gram gula pasir
3. 600 ml susu cair
4. 250 gram daging alpukat

Bahan lapisan Oreo:

1. 10 keping biskuit Oreo, hancurkan kasar
2. 1 bungkus bubuk agar agar putih
3. 1 sdm tepung maizena
4. 100 gram gula pasir
5. 800 ml susu cair UHT

Bahan lapisan cokelat:

1. 3 sdm cokelat bubuk
2. 1 bungkus bubuk agar agar cokelat
3. 1 sdm tepung maizena
4. 100 gram gula pasir
5. 800 ml susu cair cokelat
6. 100 gram dark cooking chocolate

Bahan vla:

1. 500 ml susu cair
2. 75 gram gula pasir
3. 2 sdm tepung maizena
4. 1 sdt vanila

Membuat lapisan alpukat:

1. Haluskan alpukat dengan sebagian susu cair menggunakan blender atau chopper. Sisihkan.
2. Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan sisa susu cair dalam panci. Aduk hingga rata.
3. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api dan biarkan hangat.
4. Masukkan alpukat halus ke dalam adonan agar-agar, aduk hingga rata.
5. Tuang ke cetakan, biarkan set.

Membuat lapisan Oreo:

1. Campur agar-agar bubuk, gula, maizena, dan susu cair di panci. Aduk rata.
2. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Matikan api.
3. Tusuk permukaan lapisan alpukat dengan garpu, tuang adonan Oreo secara perlahan.
4. Taburkan kepingan Oreo dan tekan perlahan agar menyebar rata. Biarkan set.

Membuat lapisan cokelat:

1. Campur agar-agar, gula, maizena, cokelat bubuk, dan susu cokelat di panci. Tambahkan dark cooking chocolate.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan cokelat larut.
3. Tusuk permukaan lapisan Oreo, tuang adonan cokelat perlahan. Biarkan set di suhu ruang.

Membuat vla:

1. Campur semua bahan vla dalam panci. Masak hingga mendidih dan mengental.
2. Biarkan dingin, simpan di kulkas sebelum disajikan.

Penyajian:

1. Dinginkan puding di kulkas selama minimal 3 jam agar tekstur lebih padat.
2. Keluarkan dari cetakan, potong sesuai selera.
3. Sajikan dengan vla untuk rasa yang lebih nikmat.

1. Tunggu setiap lapisan setengah mengeras sebelum menuangkan lapisan berikutnya agar tidak tercampur.
2. Gunakan alpukat yang matang sempurna untuk hasil rasa yang creamy dan manis alami.
3. Tekan kepingan Oreo dengan lembut agar tidak mengapung saat dituangi cairan agar-agar.
4. Pastikan dark cooking chocolate benar-benar larut untuk rasa cokelat yang kuat.
5. Simpan vla di kulkas sebelum disajikan agar memberikan sensasi segar saat disantap bersama puding.

Dengan kombinasi rasa manis dari alpukat dan cokelat serta sensasi Oreo yang renyah, puding lapis ini bisa jadi pilihan tepat untuk sajian penutup yang menyegarkan. Teksturnya yang lembut dan lapisan-lapisan menarik membuatnya cocok dinikmati kapan saja, terutama saat berkumpul bersama keluarga atau teman.