Resep Puding Lapis Stroberi Susu yang Lembutnya Meleleh di Mulut

Bahan puding merah:

1. 1/2 sdm agar-agar merah
2. 3 sdm gula pasir
3. 350 ml air

Bahan puding stroberi:

1. 1 bungkus agar-agar bubuk
2. 4 sdm gula pasir
3. 80 gram cokelat batang stroberi
4. 1/4 sdt garam
5. Pewarna merah secukupnya
6. 650 ml susu cair

Membuat puding merah:

1. Siapkan panci, masukkan setengah sendok makan agar-agar merah, gula pasir, dan 350 ml air. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan pewarna merah sesuai selera, aduk rata, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Setelah mendidih, matikan kompor dan angkat panci. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 16x16x7 cm. Diamkan hingga setengah mengeras.

Membuat puding stroberi:

1. Dalam panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam, dan 650 ml susu cair. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan cokelat batang stroberi, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga cokelat meleleh dan adonan mendidih.
3. Matikan kompor, aduk hingga uap panas berkurang. Ambil 350 ml adonan dan beri pewarna merah. Aduk hingga rata.
4. Tusuk-tusuk permukaan puding merah yang sudah setengah mengeras menggunakan garpu, agar lapisan stroberi berikutnya dapat menempel dengan baik.
5. Tuang adonan stroberi ke dalam loyang. Diamkan hingga setengah mengeras.
6. Setelah lapisan stroberi setengah mengeras, tuang sisa adonan stroberi. Pastikan adonan dipanaskan terlebih dahulu sebelum dituangkan.
7. Diamkan hingga puding sepenuhnya mengeras.

Penyajian:

1. Setelah puding mengeras, keluarkan dari loyang dan balikkan ke posisi semula.
2. Potong puding sesuai selera, lalu semprotkan whipped cream di atasnya. Tambahkan potongan stroberi segar sebagai hiasan.
3. Puding lapis stroberi susu siap disajikan.

1. Gunakan pewarna merah alami atau pewarna makanan yang aman untuk memberikan warna cerah pada lapisan merah puding.
2. Pastikan semua bahan dalam adonan puding tercampur rata sebelum dipanaskan agar tekstur puding tidak bergumpal.
3. Tusuk-tusuk lapisan pertama yang sudah mengeras dengan garpu agar lapisan berikutnya bisa menempel dengan baik dan tidak terpisah.
4. Pastikan adonan stroberi yang dituangkan ke lapisan sebelumnya sudah sedikit mendingin agar tidak melelehkan lapisan bawahnya.
5. Untuk tampilan lebih menarik, kamu bisa menambahkan potongan buah stroberi segar atau dekorasi lainnya.

Puding lapis stroberi susu ini cocok banget buat kamu yang pengin camilan manis dan segar. Lembutnya puding yang berpadu dengan rasa stroberi yang segar, bakal bikin siapa saja ketagihan. Coba bikin deh dan nikmati sensasi manisnya yang pas di mulut!