Resep Puding Mutiara Tradisional yang Lembut dan Lumer
Sagu mutiara berbentuk unik seperti biji kapuk, tapi dengan tampilan warna-warni yang membuat sajian menarik. Kalau punya stok sagu mutiara di rumah, kamu dapat mengkreasikannya menjadi dessert enak, yakni puding mutiara.
Mudah ditiru di rumah untuk pemula sekalipun, kamu tak perlu dipusingkan dengan bahan-bahan pembuatannya. Simak dan ikuti resep puding sagu mutiara yang lembut berikut ini, ya.
Bahan-bahan membuat puding mutiara
Bahan-bahan:
- 1 bungkus sagu mutiara
- 900 ml air
- 65 ml santan
- 500 ml air
- 1 bungkus bubuk agar-agar putih
- 110 gram gula pasir
- sejumput garam
- 3 lembar pandan, simpulkan
Cara Membuat Puding Mutiara
- Siapkan panci di atas kompor, lalu tuangkan air secukupnya dan nyalakan kompor menggunakan api sedang, tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan mutiara dan rebus selama 7 menit
- Kalau sudah matang, matikan api, diamkan selama 30 menit dengan ditutup panci
- Sesudah didiamkan, rebus kembali selama 12 menit hingga matang mengapung
- Matikan api, diamkan dengan ditutup panci kembali sampai bening
- Kemudian, bilas menggunakan air dingin dan saring
- Selanjutnya adalah tahap memasak puding mutiara. Letakkan panci di atas kompor, lalu masukkan air, bubuk agar-agar, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan.
- Nyalakan kompor menggunakan api sedang, lalu masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih
- Setelah mendidih, langsung matikan api dan masukkan mutiara sambil diaduk rata, sisihkan
- Ambil cetakan puding sesuai selera, lalu segera tuang adonan puding yang masih panas ke dalamnya secara bertahap sampai habis dan selesai
- Diamkan beberapa saat hingga uap panas mengurai
- Setelah itu, puding mutiara bisa langsung dimasukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 1 jam agar mutiara benar-benar merekat
- Jangan suka membuka tutup kulkas agar puding mengeras lebih cepat
- Sesudah puding mutiara didiamkan ke dalam kulkas selama sejam, segera keluarkan, pastikan teksturnya berubah menjadi padat
- Puding mutiara bisa langsung nikmati, nih. Namun, kalau pengin lebih kaya rasa, kamu dapat memberinya topping tambahan sesuai selera.
Resep puding mutiara di atas mudah banget untuk kamu tiru di rumah, kan? Kalau merasa sajian puding ini polos dan kurang ramai, kamu bisa menambahkan topping buah-buahan lho. Dijamin kaya rasa dan lebih menyehatkan. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
