Resep Puding Roti Tawar Gula Merah, Cocok Buat Ngemil Santai

Bahan A: 

1. 40 gram gula merah 

2. 1/4 sdt garam 

3. Vanila secukupnya 

4. 350 ml air 

5. 1 sdm bubuk agar-agar plain 

6. 1/4 sdt bubuk jeli

Bahan B: 

1. 4 lembar roti tawar 

2. 85 gram gula pasir 

3. 1/4 sdt garam 

4. Vanila secukupnya

5. 1 sdm tepung maizena 

6. 1 bungkus bubuk agar-agar plain, sisa bahan A

7. 400 ml santan

1. Campur 40 gram gula merah, 1/4 sdt garam, vanila, 1 sdm agar-agar, sedikit bubuk jeli, dan 350 ml air. Aduk sampai larut, lalu masak hingga mendidih.

2. Saring agar bersih dari ampas, lalu sisihkan jangan sampai mengeras.

3. Campur sisa agar-agar, gula pasir, vanila, 1/4 sdt garam, dan 1 sdm maizena.

4. Tuang 400 ml santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Gunting roti tawar kecil-kecil, masukkan ke adonan.

5. Masak api kecil sambil diaduk sampai mendidih dan agak kental.

6. Di loyang kurang lebih 14 cm, tuang bergantian puding santan roti dan puding gula merah sedikit demi sedikit.

7. Dinginkan puding sampai benar-benar mengeras. Setelah puding mengeras lepaskan dari loyang, potong sesuai selera, siap disajikan.

1. Pakai roti tawar yang udah agak kering agar hasil pudingnya lebih menyerap dan gak lembek berair. Jadi, teksturnya tetap lembut tapi gak benyek.

2. Lelehkan gula merah bareng sedikit air dulu, terus saring biar bersih dari kotoran. Ini bikin rasa manisnya lebih halus dan legit maksimal.

3. Campuran susu dan gula jangan dikocok terlalu kuat. Cukup aduk santai biar pudingnya gak banyak gelembung dan hasilnya lebih smooth.

4. Sobek roti ukuran sedang, jangan terlalu kecil agar masih ada sensasi gigitan roti pas dimakan, jadi gak terlalu halus seperti puding biasa.

Nah, puding roti tawar gula merah ini bisa jadi solusi simpel kalau lagi butuh camilan manis tanpa harus ke toko kue. Bahannya ada semua di dapur, cara bikinnya juga nggak pakai lama. Langsung cobain aja, dijamin rasanya bikin ketagihan!