Resep Puding Tape Ketan yang Manis dan Lembutnya Bikin Nagih
Puding, adalah salah satu makanan penutup yang cara masaknya gampang banget. Gak perlu jadi master chef buat bisa bikin puding yang enak. Selain itu, puding juga bisa dikreasikan dengan berbagai bahan lain seperti biskuit, buah, dan seperti resep yang akan kita coba nih, puding tape atau tapai ketan.
Puding tapai ketan rasanya gak akan terlalu manis, lengkap dengan sedikit asam dari ketannya yang gak bikin enek. Penasaran gak nih sama cara masaknya? Yuk, coba!
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat puding ketan hitam yang lembut dan manisnya pas, kamu membutuhkan beberapa bahan. Yuk, cek dulu apakah di kulkas kamu ada bahan-bahan berikut:
- 250 gram tapai ketan hijau;
- 1 bungkus agar-agar warna hijau atau putih;
- 1 butir telur ukuran besar;
- 800 ml air;
- 150 gram gula pasir warna putih;
- 1/4 sendok teh garam;
- 125 ml santan.
2. Siapkan chopper atau blender
Siapkan alat penghalus makanan yang kamu punya, bisa menggunakan chopper atau blender. Setelahnya, masukkan ketan hijau dan haluskan sampai setengah halus.
3. Tambahkan santan dan telur
Setelah itu, masukkan telur dan santan ke dalam ketan hijau yang tadi dihaluskan. Nyalakan mesin blender atau chopper lagi sampai semua bahan tercampur rata dan ketan benar-benar halus. Tuang ke dalam mangkok.
4. Tambahkan bahan lainnya dan masak
Dalam panci tadi, tambahkan air, gula pasir, garam dan agar-agar. Masak di atas kompor yang menyala dengan suhu sedang. Aduk-aduk terus sampai mendidih. Jika sudah, pindahkan ke dalam loyang untuk dicetak. Tunggu dingin.
5. Puding siap dinikmati!
Setelah pudingnya dingin, masukkan ke dalam lemari pendingin supaya makin segar saat disantap. Selain itu, kamu gak harus menghaluskan tapai ketannya kok jika ingin puding yang lebih bertekstur. Soal rasa, sama enaknya. Selamat mencoba!
