Resep Puding Tikar 3 Warna, Rasanya Enak dengan Visual Cantik

Bahan lapisan cokelat:

1. 1 bungkus agar-agar cokelat
2. 100 gram gula pasir
3. 500 ml susu cair
4. 50 gram cokelat batang, lelehkan
5. 1 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

Bahan lapisan putih:

1. 1 bungkus agar-agar putih
2. 100 gram gula pasir
3. 500 ml susu cair
4. 1 sdt pasta vanila

Bahan lapisan hijau:

1. 1 bungkus agar-agar hijau
2. 100 gram gula pasir
3. 500 ml santan
4. 1 sendok teh pasta pandan

Bahan pelengket antar lapisan:

1. 1 bungkus agar-agar bening
2. 100 gram gula pasir

1. Lapisan cokelat: campurkan agar-agar cokelat, gula pasir, dan susu cair dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan cokelat leleh dan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan. Aduk hingga rata.
2. Tuang lapisan cokelat ke dalam loyang, biarkan sedikit mengeras.
3. Lapisan putih: campurkan agar-agar putih, gula pasir, dan susu cair dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan pasta vanila, aduk hingga rata.
4. Tuang lapisan putih di atas lapisan cokelat yang sudah sedikit mengeras. Biarkan sedikit mengeras.
5. Lapisan hijau: campurkan agar-agar hijau, gula pasir, dan santan dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan pasta pandan, aduk hingga rata.
6. Tuang lapisan hijau di atas lapisan putih yang sudah sedikit mengeras.
7. Ulangi proses pembuatan lapisan-lapisan tersebut hingga semua bahan habis. Setelah semua lapisan selesai, biarkan puding mengeras sempurna di dalam kulkas.
8. Lapisan pelengket: campurkan agar-agar warna bening dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
9. Potong puding kotak-kotak kecil. Setelah itu, tata pada loyang membentuk tikar. Tak lupa tambahkan puding dengan warna bening sebagai lem antar puding. Diamkan beberapa jam dalam kulkas. 
10. Sajikan puding tikar tiga warna selagi dingin supaya lebih segar.

1. Gunakan susu cair dan santan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih lembut.
2. Pastikan untuk terus mengaduk agar-agar saat dimasak agar enggak menggumpal dan hasilnya lebih merata.
3. Biarkan setiap lapisan agar-agar sedikit mengeras sebelum menuangkan lapisan berikutnya. Ini akan mencegah lapisan-lapisan tersebut bercampur dan memastikan hasil yang rapi.
4. Jika memungkinkan, gunakan pewarna alami seperti daun pandan untuk warna hijau dan cokelat asli untuk warna cokelat.
5. Pakai loyang dengan bentuk yang menarik untuk tampilan yang lebih menarik. Pastikan loyang cukup besar untuk menampung semua lapisan.

Meski membutuhkan sedikit kesabaran dan ketelitian, hasil akhirnya pasti sepadan dengan usaha yang kamu keluarkan. Puding dengan lapisan-lapisan indah ini bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga menyenangkan mata. Jangan ragu untuk berkreasi, ya!