Ubi manis merupakan salah satu jenis tanaman yang sering dimanfaatkan untuk aneka olahan. Cita rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut setelah proses pengolahan membuat bahan makanan ini cukup disukai.
Selain itu, beberapa jenis ubi juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan alami. Salah satu olahan mudah dan praktis yang bisa diolah adalah puding ubi manis yang lezat. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, coba buat.
Bahan-bahan :
Sebelum beranjak memulai proses pembuatan bahan-bahan, kamu sebaiknya mulai mempersiapkan oven dan loyang yang akan digunakan. Caranya adalah dengan memanaskan oven dengan suhu 204 derajat selsius. Kamu juga bisa menyemprotkan cooking spray pada loyang akan digunakan.
Langkah selanjutnya yang perlu kamu lakukan adalah memanggang ubi manis. Caranya dengan meletakkan potongan ubi manis pada loyang dan memanggangnya. Selanjutnya biarkan melunak hingga benar-benar empuk selama satu jam. Angkat dan diamkan sejenak.
Jika ubi manis sudah cukup matang, langkah selanjutnya adalah dengan membuat adonan pudingnya. Caranya adalah dengan mengupas ubi dan meletakkan semuanya pada wadah. Lalu, tambahkan beberapa bahan seperti mentega, telur, gula, susu, garam, dam ekstrak vanila. Aduk semua hingga merata dan jika sudah maka pindahkan pada loyang. Taburkan kacang pecan dan brown sugar sebagai topping.
Bila semua bahan sudah tercampur sempurna, kamu bisa mulai memanggangnya dengan menggunakan suhu 162 derajat. Proses pemanggangan dapat dilakukan hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Angkat puding dan selanjutnya bisa langsung kamu sajikan.
Ternyata tak sulit membuat menu puding yang lezat dan bikin ngiler ini. Penasaran ingin mencoba?