Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Rawon Empal yang Super Sedap, Kuahnya Pekat dan Kaya Rasa!
ilustrasi rawon empal (youtube.com/Devina Hermawan)
Rawon dikenal sebagai salah satu kuliner legendaris khas Jawa Timur yang biasa disajikan dengan beragam pilihan, mulai dari rawon buntut, rawon daging, dan rawon babat. Kalau kamu juga pecinta kuliner satu ini, harus cobain kreasi rawon empal daging, nih.
Sensasi cita rasa nikmat saat menyantap kuliner ini akan sayang banget untuk dilewatkan begitu saja, lho. Jadi biar gak bosan menyantap rawon biasa, yuk coba resep istimewa rawon empal daging di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustras bahan untuk bumbu (freepik.com/jcomp)
Bahan:
- 500 gram daging sapi has
- 500 ml air untuk merebus
Bumbu daging dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 butir asam jawa
- 1 lembar daun jeruk
- minyak goreng secukupnya
Bumbu rawon:
- 5 buah kluwek rendam air panas biar lunak
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kencur
- 2 cm kunyit
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula jawa
- 1 sdt garam ( secukupnya)
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun jeruk
Sambal terasi:
- 1 keping terasi
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
Pelengkap:
- telur asin
- kecambah
- jeruk nipis
- kerupuk udang
2. Haluskan bumbu empal dan sambal rawon
Editorial Team
EditorSalsabila Iffah
Follow Us