Resep Reuceuh Bonteng Khas Sunda yang Manis, Pedas, dan Segar!

Name: Resep Reuceuh Bonteng Khas Sunda yang Manis, Pedas, dan Segar!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

17 Feb 2025, 17:15 WIB

Aneu Rizky Yuliana

Ilustrasi reuceuh bonteng (YouTobe.com/Remaniar Echa)

Masakan sunda menjadi salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Dengan rasanya yang ringan, asin, dan cenderung pedas menjadikan makanan Sunda disukai banyak orang.

Masakan khas Sunda Jika yang terkenal di antaranya nasi liwet, nasi timbel, nasi tutug oncom, sampai karedok. Namun pernahkah kamu mencoba reunceuh bonteng?

Reunceuh bonteng bisa dikatakan sebagai salah satu rujak khas Sunda yang menggunakan timun dengan dipadukan bumbu rempah dan cabai yang pastinya memiliki cita rasa yang lezat. Untuk lebih jelasnya, simak begini resep reunceuh bonteng dan cara membuatnya.

Bahan Reunceuh Bonteng

ilustrasi mentimun (pexels.com/Miguel)

3 bonteng (mentimun), potong dadu kecil
5 buah cabe rawit
1 sdm gula merah
1 sachet terasi udang
3 cm kencur
2 bawang putih
Garam secukupnya

Cara Membuat Reunceuh Bonteng

Ilustrasi memasak (pexels.com/Max Avans)

Ulek cabe, kencur, dan bawang putih hingga halus.
Ulek juga gula merah dan terasi udang, lalu aduk hingga rata.
Campurkan sedikit demi sedikit mentimun, lalu sedikit hancurkan mentimun. Lalu, reunceuh bonteng siap disajikan.

Saran Penyajian

Ilustrasi reuceuh bonteng (pexels.com/Markus Winkler)

Karena ini merupakan makanan khas Sunda, kamu bisa menyajikan reunceuh bonteng dengan cara sebagai berikut:

Sajikan dengan nasi panas dan ikan asin.
Makan langsung ditemani dengan kerupuk.
Kamu juga bisa menjadikan reunceuh bonteng sebagai lauk teman dari ayam goreng, tempe goreng, dan line-line.
Kamu juga bisa mengombinasikan reunceuh bonteng dengan berbagai roti, salah satunya seperti roti canai.

Jika kamu pencinta makanan sunda, sudah pasti kamu harus mencoba rujak satu ini. Rasanya yang pedas, manis, ditambah segar dari mentimun dijamin akan bikin kamu ketagihan. Yuk, coba buat!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.