Resep Rica-Rica Daging Sapi yang Empuk

Name: Resep Rica-Rica Daging Sapi yang Empuk
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 800 gram daging sapi; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Cabai merah; 3 sdm kecap manis; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; Garam, merica bubuk, gula merah secukupnya; Sedikit jahe; Kaldu jamur; Jeruk nipis

11 Nov 2024, 13:29 WIB

Daging sapi kaya akan protein yang baik sekali untuk mencegah penyakit anemia, yaitu penyakit kekurangan darah. Buat para cowok-cowok, daging sapi juga dapat membantu menjaga massa otot dan menjaga stamina tubuh. Sudah enak, banyak manfaatnya pula!

Berikut resep rica-rica daging sapi yang hasilnya empuk. Selain enak, membuatnya juga gak susah-susah banget.

Bahan-bahan Membuat Rica-rica Daging Sapi
Unsplash.com/Victoria Shes
1. 800 gram daging sapi
2. 8 butir bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 3 butir kemiri
5. Cabai merah
6. 3 sdm kecap manis
7. 3 lembar daun salam
8. 1 batang serai, memarkan
9. 2 lembar daun jeruk
10. 1 ruas lengkuas
11. Garam, merica bubuk, gula merah secukupnya
12. Sedikit jahe
13. Kaldu jamur
14. Jeruk nipis
Cara Membuat Rica-rica Daging Sapi
Menumis bawang (karyosmond.com)
1. Rendam daging sapi ke dalam air perasan jeruk nipis selama beberapa menit agar daging lebih empuk saat dimasak nanti
2. Kemudian potong-potong daging sapi membentuk dadu, atau bisa juga sesuai selera masing-masing
3. Haluskan bumbu untuk tumisan daging yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, dan jahe
4. Setelah halus, tumis bumbu tadi dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, batang serai, daun jeruk, serta lengkuas hingga tercium aroma harum rempah-rempah
5. Masukkan potongan daging yang sudah direndam bersama bumbu tumisan
6. Aduk-aduk hingga bumbu meresap, pastikan daging telah empuk dan berubah warna
7. Jangan lupa tambahkan kecap manis, garam, gula merah, kaldu, dan merica secukupnya.
8. Tuang air sebatas daging (hingga daging terendam seluruhnya) lalu didihkan, masak hingga daging empuk dan meresap dengan bumbu
9. Jika air sudah menyusut, cicipi rasanya dan segera angkat
10. Rica-rica daging sapi siap dinikmati dengan sepiring nasi hangat
Itulah resep rica-rica daging sapi yang cocok jadi hidangan makan sehari-hari. Tak harus memakai daging sapi, rica-rica ini bisa juga dikreasikan dengan daging kambing, ayam, atau bebek.
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.