Resep Risol Isi Bihun, Ide Jualan atau Camilan yang Nikmat

Bahan utama:

1. 150 gram bihun, rendam dalam air hangat lalu tiriskan

2. 1 buah wortel, potong-potong bentuk dadu kecil

3. 1 batang seledri, iris-iris

4. 4 butir bawang merah, iris-iris

5. 4 siung bawang putih, cincang kasar

6. 2 sdm kecap manis

7. 1/2 sdt kaldu jamur

8. 1/2 sdt garam

9. 1/2 sdt merica bubuk

10. minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bahan kulit risol:

1. 200 gram tepung terigu

2. 1 butir telur ayam

3. 300 ml air

4. 1/2 sdt garam

1. Untuk membuat kulit risol, campurkan tepung terigu, telur ayam, air, dan garam dalam sebuah wadah. Kemudian, aduk hingga adonan halus dan mendapatkan kekentalan yang diinginkan.

2. Panaskan wajan antilengket, lalu tuang sedikit adonan dan masak hingga kulit matang. Jika sudah, angkat dan ulangi prosesnya hingga adonan habis. Sisihkan kulit risol sebentar.

3. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

4. Kemudian masukkan wortel, lalu aduk hingga wortel layu. Kemudian, masukkan bihun, kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam ke dalam wajan, aduk hingga rata, lalu angkat.

5. Tambahkan seledri, aduk rata dan diamkan hingga suhunya turun.

6. Ambil selembar kulit risol, letakkan satu sendok makan isian di tengahnya. Kemudian, gulung, lipat dan rekatkan bagian tepinya dengan menggunakan air. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.

7. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu goreng risol hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan. Taruh risol di atas piring saji.

8. Sajikan risol isi bihun selagi hangat bersama saus sambal atau sambal kecap sebagai pelengkap.

1. Kamu bisa mengganti kulit risol dengan kulit lumpia siap pakai yang banyak dijual untuk menghemat waktu dan bahan.

2. Kamu bisa mengganti isian bihun dengan isian lainnya sesuai selera, misalnya, ragout ayam atau sayuran.

3. Gunakan minyak yang banyak saat menggoreng risol agar dapat matang sempurna dan merata di semua sisi.

Resep risol isi bihun di atas sangat mudah untuk dibuat dan bisa kamu jadikan camilan atau ide jualan di rumah. Selamat mencoba resepnya di rumah, ya!