Resep Risol Mayo ala Chef William Gozali, Bakal Susah Berhenti Ngunyah
Risol mayo merupakan jajanan yang paling disukai orang Indonesia. Perpaduan rasa gurih dan creamy-nya mayo terasa sangat lezat. Apalagi diberikan isian telur dan daging asap yang bikin makin nikmat.
Cara bikinnya sebenarnya tak sulit, kok. Dilansir channel YouTube Chef William Gozali, inilah cara membuat dan resep risol mayo yang praktis!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung panir
- 2 butir telur
- minyak secukupnya
Bahan kulit risol:
- 600 ml air
- 350 gram tepung terigu
- 2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 2 sendok makan bubuk kaldu ayam
- 2 sendok teh lada putih
Bahan isian risol:
- 10 butir telur rebus
- 10 lembar daging asap
- 5 lembar daun seledri
- 5 sendok makan mayo
- 1 ikat daun bawang
- 1 sendok makan kental manis
- 1,5 sendok teh garam
2. Campurkan beberapa bahan untuk adonan kulit
Di dalam wadah, masukkan tepung terigu, garam, telur, bubuk kaldu ayam, lada putih, dan air. Setelah itu, campurkan semua bahan sampai merata dengan sendok atau spatula. Sisihkan dahulu untuk menyiapkan bahan isian.
3. Buatlah adonan isiannya
Tambahkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam wadah terpisah. Campurkan sampai merata.
Masukkan mayones, telur rebus, dan garam ke dalamnya. Aduk kembali semua bahan. Gak perlu terlalu lama, nantinya bikin telur hancur.
4. Goreng kulit risol sampai matang
Untuk kulit risolnya, siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Tuang adonan kulit risol, lalu masak sampai matang merata dan tiriskan. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
5. Gulung kulit risol yang telah diisi
Letakkan daging asap di atas kulit risol, kemudian tambahkan bahan isian ke dalamnya. Gulung kulitnya, lalu celupkan dengan tepung panir.
Barulah goreng risol sampai kuning kecokelatan. Risol mayo buatanmu siap disajikan.
Nah, itulah cara membuat dan resep risol mayo yang mudah dipraktikkan. Selamat mencoba!
