- 118 gram tepung protein tinggi
- 85 gram air panas
Resep Roti Krim Kepang 8, Kudapan Simpel yang Mewah dan Mudah Dibuat
Roti sudah banyak dikembangkan di berbagai negara, mulai dari rasa, tekstur, hingga bentuknya. Ada salah satu roti yang bentuknya cukup menarik, yakni roti kepang 8.
Sesuai dengan namanya, roti ini dibentuk sedemikian rupa hingga membentuk kepang 8. Setelah dipanggang hingga matang, roti kepang 8 yang satu ini juga ditambahkan pelengkap berupa krim.
Penasaran ingin coba buat di rumah? Yuk, pelajari resep lengkapnya di bawah ini.
1. Persiapkan bahan-bahan
Bahan A:
Bahan roti:
- 197 gram tepung protein tinggi
- 76 gram gula pasir
- 2 gram ragi instan
- 110 gram susu cair
- 20 gram whipping cream cair
- 14 gram susu bubuk
- 32 gram butter
- 4 gram garam
Isian:
- Krim atau whipping cream
2. Buat adonan dasar terlebih dahulu
Sebelum membuat adonan roti, pertama buat adonan A dengan cara mencampurkan tepung protein tinggi dan air panas. Diamkan adonan ini semalaman dalam kulkas selama 12 jam.
3. Campurkan adonan dasar dengan bahan roti yang lain
Selanjutnya, campurkan susu cair, whipping cream, gula pasir, ragi, dan susu bubuk dengan menggunakan mixer. Gunakan kecepatan kecil lalu masukkan adonan A yang sudah mendingin.
Aduk kembali menggunakan mixer campuran adonan tadi hingga rata. Lalu, masukkan tepung secara bertahap dan aduk kembali dengan mixer hingga adonan kalis.
4. Masukkan butter lalu aduk lagi
Setelah adonan kalis, selanjutnya masukkan butter dan garam. Lalu, aduk kembali dengan menggunakan mixer hingga adonan elastis dan tidak mudah sobek.
Bulatkan adonan, lalu diamkan selama 2 jam. Selanjutnya, kempiskan adonan lalu uleni sebentar untuk mengeluarkan udara.
5. Bagi adonan lalu mulai membuat kepang 8
Bagi adonan menjadi 8 bagian. Bulatkan masing-masing bagian lalu istirahatkan selama 10 menit. Pipihkan adonan dengan rolling pin dan mulai membentuk kepangan. Istirahatkan kembali adonan selama 1 hingga 2 jam.
6. Panggang sampai matang sempurna
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius. panggang roti selama 25 menit lalu angkat dan biarkan dingin. Belah roti menjadi dua lalu isi dengan krim secukupnya. Roti kepang 8 isi krim pun siap dinikmati!
Roti kepang 8 ini cukup mudah dibuat, bukan? Selain bisa dinikmati sendiri, roti kepang 8 ini juga bisa kamu jadikan ide bisnis, lho. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
