Resep Wool Roll Bread Empuk dan Mengembang, Seenak Buatan Toko Roti!
Wool roll bread adalah salah satu variasi dari roti sobek yang terkenal dengan teksturnya. Membuat roti ini gak semudah yang kamu kira, lho. Jika roti sobek hanya perlu membagi adonan lalu dipanggang, sedangkan wool roll bread melalui tahapan sedikit rumit sebelum dipanggang.
Kamu harus menggulung adonan yang sudah diberi isian dan adonannya sudah diiris sebagian. Setelah melalui proses ini barulah roti yang satu ini siap dipanggang. Untuk tahu resep lengkapnya, simak di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 250 gram tepung protein tinggi
- 3 gram ragi instan
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur
- 50 gram gula
- ½ sdt garam
- 30 gram margarin
- Cokelat secukupnya
2. Mixer bahan-bahan sampai menjadi adonan
Langkah pertama mixer campuran tepung yang sudah diayak, ragi, susu, telur, gula, dan garam. Gunakan mixer berkecepatan sedang lalu tinggi secara bertahap sampai adonan menjadi kalis dan elastis.
3. Tambahkan margarin leleh
Ketika adonan sudah kalis, selanjutnya lelehkan margarin dengan air panas. Tuangkan mentega cair ke dalam adonan lalu aduk sebentar hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan-gumpalan dalam adonan, ya.
4. Bagi adonan lalu mulai membentuk
Bagi adonan menjadi 5 bagian sama besar. Pipihkan masing-masing bagian lalu beri isian cokelat di ujungnya. Gulung adonan hingga menutupi cokelat. Setelah itu iris bagian yang tersisa, lalu gulung sesuai dengan petunjuk pada gambar.
5. Panggang hingga matang
Olesi loyang dengan margarin atau alasi dengan baking paper. Tata adonan roti melingkar sesuai gambar lalu biarkan hingga mengembang 2x lipat. Terakhir, panggang roti selama 45 menit dengan suhu oven 170°C. Wool roll bread pun siap disajikan!
Walau kelihatannya rumit, membuat wool roll bread gak terlalu susah, 'kan? Asalkan kamu perhatikan setiap langkahnya dengan teliti, kamu pasti bisa membuat wool roll bread yang sempurna!
