Resep Roti Sobek Kukus Pandan Isi Cokelat, Manis dan Super Lembut

1. 1 butir telur
2. 1 sdt ragi instan
3. 1 bungkus santan instan
4. 3 sdm gula pasir
5. 3 sdm mentega
6. 60 ml air
7. 250 gram tepung terigu protein tinggi
8. 1 sdm pasta pandan
9. Selai cokelat secukupnya

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam wadah. Aduk terlebih dulu sampai rata. Kemudian masukkan telur, santan instan, dan pasta pandan. Lalu aduk rata kembali.
2. Selanjutnya, tambahkan air secara bertahap sambil adonan diaduk rata. Jika sudah, lanjut uleni adonan roti pandan hingga tercampur merata.
3. Terakhir, masukkan margarin cair dan uleni adonan kembali sampai tercampur rata. Selanjutnya, bulatkan adonan lalu bagi menjadi delapan bagian.
4. Ambil satu bagian adonan, lalu dibulatkan. Lakukan tahap membulatkan adonan roti sobek pandan sampai selesai.
5. Kemudian, tutup adonan yang sudah dibulatkan dengan kain bersih supaya gak kering. Barulah, siapkan loyang lalu olesi dengan margarin tipis-tipis.
6. Setelah itu, ambil satu bagian adonan lalu gilas sampai pipih. Isi dengan selai cokelat secukupnya dan bulatkan adonan kembali.
7. Taruh adonan yang sudah diisi selai cokelat ke dalam loyang. Lakukan proses menggilas dan mengisi adonan roti pandan hingga selesai.
8. Setelah semua adonan roti ditata di dalam loyang, lalu tutup dan didiamkan selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang. Jika adonan roti sudah mengembang, siap untuk dikukus.
9. Kemudian masukkan loyang berisi adonan roti ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus adonan roti sobek pandan di api sedang selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
10. Sesudah adonan roti sobek pandan dikukus matang, angkat dan keluarkan dari panci kukusan. Kemudian, keluarkan roti sobek pandan dari dalam loyang.
11. Roti sobek pandan kukus isi cokelat siap disajikan.

1. Kalau mau lebih creamy, ganti santan dengan susu cair UHT atau full cream. Pastikan perhatikan takarannya biar konsistensi adonan pas.
2. Ragi instan yang digunakan harus dalam keadaan masih aktif. Tujuannya supaya adonan roti mengembang.
3. Alasi tutup panci menggunakan kain bersih supaya uap airnya tidak menimpa ke dalam adonan roti. Dengan begitu, adonan roti tidak lembap berlebih.
4. Perhatikan ukuran panci yang digunakan, karena dapat mempengaruhi hasil kukusan. Maka dari itu, jika memakai loyang besar, maka gunakan pula panci berukuran besar.
5. Penggunaan api harus disesuaikan supaya hasil roti matang lebih optimal. Sebab, jika menggunakan api terlalu besar membuat roti jadi bantat.

Karena dibuat dengan cara dikukus, tentunya menghasilkan tekstur roti yang lebih lembut dan empuk. Selain teksturnya yang super lembut, roti kukus ini juga memiliki isian yang membuat rasanya makin lezat sehingga roti sobek kukus pandan isi cokelat ini bisa kamu jadikan sebagai camilan harian atau menu sarapan.