Resep Roti Sobek ala Holland Bakery yang Super Lembut dan Empuk
Roti sobek jadi salah satu menu favorit di Holland Bakery. Teksturnya lembut dan empuk, cocok banget jadi teman minum kopi atau teh. Gak ada salahnya kamu coba membuat roti sobek sendiri di rumah.
Porsinya cukup besar, cukup untuk satu keluarga di rumah. Bisa jadi camilan pengganjal lapar atau menu sarapan, berikut resep roti sobek ala Holland Bakery
Bahan-bahan Membuat Roti Sobek ala Holland Bakery
Bahan-bahan:
- 420 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 2 butir kuning telur
- 220 ml whipped cream
- 130 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 80 gram margarin
- meses secukupnya
Bahan isian:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm gula halus
- 2 sdm keju parut
Cara Membuat Roti Sobek ala Holland Bakery
- Siapkan wadah mikser, masukkan semua tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan lalu aduk hingga merata
- Selanjutnya, masukkan susu cair, whipped cream, dan kuning telur lalu uleni dengan mikser hingga kalis, kemudian tambahkan garam dan margarin, uleni lagi hingga kalis
- Campurkan bahan isian, lalu sisihkan, lalu ambil adonan roti dengan berat 60 gram, pipihkan
- Masukkan isian sebanyak satu sendok teh, gulung roti hingga membentuk lonjong dan lakukan cara yang sama hingga adonan habis
- Susun di dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, tutup loyang dengan kain bersih, diamkan selama satu jam hingga mengembang
- Setelah mengembang, beri olesan susu cair, lalu taburi meses di atasnya
- Masukkan loyang ke dalam oven, panggang roti selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius
- Setelah matang dan mengembang, angkat dan sajikan roti sobek ala Holland Bakery
Itulah resep roti sobek ala Holland Bakery yang bisa kamu tiru. Buat pemula yang ingin membuat roti, jangan takut untuk mencoba resep ini ya! Kamu juga bisa, kok!
