Resep Roti Udang Wijen, Sarapan Kilat yang Renyahnya Favorit Anak!

1. 4 lembar roti tawar

2. 200 gram udang

3. 2 batang daun bawang

4. 1 sendok makan putih telur ayam

5. 1 sendok teh minyak wijen

6. 1 siung bawang putih

7. 1/2 sendok teh garam

8. 1/4 sendok teh merica

9. 3 sendok makan wijen putih

10. 1 sendok makan wijen hitam

11. Minyak goreng secukupnya

1. Siapkan roti tawar, buang bagian pinggirnya hingga tersisa bagian putihnya saja. Potong setiap lembar roti tawar menjadi 4 bagian berbentuk segitiga.

2. Kupas udang dari kulitnya, cuci bersih, lalu cincang halus. Campurkan udang cincang dengan daun bawang, putih telur, minyak wijen, bawang putih cincang, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan menyatu sempurna.

3. Siapkan wadah berisi campuran wijen putih dan wijen hitam. Ambil sedikit adonan udang, oleskan merata di atas permukaan roti tawar segitiga.

4. Balikkan bagian yang sudah diolesi adonan udang ke atas campuran wijen, tekan perlahan agar wijen menempel sempurna.

5. Lakukan langkah yang sama hingga seluruh adonan dan roti habis.

6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng roti udang wijen dengan bagian wijen menghadap ke bawah terlebih dahulu hingga keemasan dan matang merata.

7. Angkat roti udang wijen yang sudah matang, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

1. Gunakan roti tawar jenis apa saja, termasuk varian rasa, sesuai dengan yang tersedia di rumah tanpa memengaruhi hasil akhir.

2. Pastikan wijen lengket sebelum digoreng supaya tidak terlepas saat digoreng di dalam minyak.

3. Goreng dengan api sedang, bukan api besar, agar wijen tidak cepat gosong sementara bagian dalam adonan udang belum matang sempurna.

Camilan roti udang wijen ini bisa dinikmati kapan saja, tapi rasanya akan terasa jauh lebih mantap kalau disantap bersama secangkir teh manis hangat di pagi hari. Selain jadi menu sarapan praktis keluarga, resep ini juga punya potensi besar untuk dijadikan ide bisnis rumahan, lho. Selamat mencoba di rumah!