Resep Roti Unyil, Camilan Imut dengan Beragam isian

1. 200 gram tepung protein tinggi
2. 45 gram tepung protein sedang
3. 45 gram gula pasir
4. 15 gram susu bubuk
5. 6 gram ragi instan
6. 180 ml susu (campuran dari 1 butir telur, 20 gram whip cream, susu cair dingin)
7. 30 gram butter
8. 2 gram gram

Bahan tambahan: 

1. Sosis
2. Meses
3. Selai cokelat
4. Wijen hitam

1. Campurkan semua bahan pertama dalam mixer kecuali butter dan garam, aduk semua bahan sampai setengah kalis.
2. Tambahkan mentega dan garam, aduk kembali sampai kalis elastis.
3. Angkat dan uleni sebentar adonan, buang anginnya, lalu bulatkan, tutupi dengan kain dan diamkan 60 menit. 
4. Bagi dan timbang adonan 20 gram, bulatkan.
5. Bentuk masing masing adonan seusai selera. 
6. Tutupi lagi dengan kain, diamkan 30 menit sampai mengembang.
7. Kemudian olesi permukaan roti dengan susu cair dan beri topping sesuai selera.
8. Panaskan oven, lalu panggang adonan sampai matang pada suhu 200 derajat selama 15 menit.
9. Setelah matang, angkat dan letakkan kue pada cooling rack.
10. Olesi satu per satu kue dengan butter.

1. Jangan kurangi waktu proofing terutama proofing kedua yaitu tepat setelah roti dibentuk karena dapat menentukan kematangan roti.
2. Sebelum memanggang, panaskan oven dulu agar saat memanggang roti matang tepat pada 15 menit pertama dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya.
3. Untuk ukuran roti dapat disesuaikan. Bila 20 gram terlalu besar dapat diubah menjadi @15 gram saja tiap rotinya.
4. Untuk mendapatkan hasil parutan keju berbentuk memanjang. Posisikan parutan melintang di atas keju dengan pisau tajam mengarah ke bawah. Kemudian tarik dan gesekkan parutan secara memanjang pada keju. 

Selain anak-anak roti unyil juga disukai orang dewasa, toti imut ini kerap disajikan sebagai hidangan tamu atau bahkan hantaran pernikahan, lho. Kapan nih mau bikin sendiri di rumah?