Resep Rujak Aceh yang Rasanya Unik dan Segar
Lagi pengin makanan yang pedas, manis, dan segar? Bikin rujak buah, yuk! Tapi, kali ini ada resep rujak yang unik dan spesial, yakni rujak aceh.
Makanan kali ini berbeda dari rujak pada umumnya, karena menggunakan mangga kweni untuk campuran bumbunya. Penasaran seperti apa rasanya? Langsung bikin dengan resep rujak aceh berikut ini, yuk!
Bahan-bahan Membuat Rujak Aceh
Bahan utama:
- 1 buah bengkuang, potong-potong
- 100 gram pepaya, potong-potong
- 150 gram nanas, potong kipas
- 1 buah kedondong, potong-potong
- 1 buah timun, potong-potong
- 1 buah mangga harum manis, potong-potong
- 100 gram kolang-kaling, rebus dengan gula pasir
Bahan bumbu rujak:
- 4 buah mangga kuweni, potong-potong
- 2 buah cabai merah besar, potong-potong
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sdt terasi bakar
- 2 sdt garam
- 50-75 gram gula merah, sisir
- 2 sdm air asam jawa
- 250 ml air
Cara Membuat Rujak Aceh Pedas
- Siapkan blender, lalu masukkan potongan mangga kuweni, cabai rawit, garam, terasi bakar, gula jawa, air asam jawa, dan gula pasir
- Proses hingga halus dan tercampur rata, kemudian sisihkan
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan bengkuang, jambu air, timun, mangga harum manis, jambu biji, nanas, kedondong, pepaya, dan kolang-kaling
- Terakhir, masukkan bumbu rujak yang telah dibuat ke dalam mangkuk buah-buahan
- Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu simpan dulu di dalam kulkas biar bumbu meresap. Setelah itu, rujak aceh siap disajikan
Itu dia resep rujak aceh yang bisa kamu coba buat dirumah. Kamu bisa menyesuaikan tingat kepedasannya sesuai selera. Selamat mencoba resep rujak aceh!
Download aplikasi makanan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
