Resep Rujak Tuna Segar ala Dapur Bali Mula, Rasanya Unik!

Name: Resep Rujak Tuna Segar ala Dapur Bali Mula, Rasanya Unik!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Agu 2025, 15:30 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret rujak tuna ala Dapur Bali Mula (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Tuna merupakan salah satu jenis ikan laut yang populer di dunia kuliner. Dagingnya lembut, kaya protein, dan biasanya disajikan dalam hidangan khas Jepang seperti sushi atau sashimi.

Selain itu, tuna juga sering diolah menjadi steak, salad, atau abon. Nah, berbeda di Dapur Bali Mula. Ada cara unik menikmati tuna yang mungkin belum pernah kamu coba sebelumnya, yakni rujak tuna.

Berbeda dari rujak buah pada umumnya, menu ini menggunakan tuna segar yang dipotong-potong, lalu disiram bumbu rujak khas Bali Mula yang segar, asam, dan sedikit manis. Cocok jadi hidangan pembuka sebelum makan siang.

Penasaran dengan kesegaran dan kenikmatannya? Nah, kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep rujak tuna ala Dapur Bali Mula di bawah ini! Rasanya segar dan unik, deh!

Bahan Rujak Tuna ala Dapur Bali Mula

Potret tuna (pexels.com/RDNEStockproject)

500 gram tuna segar
gula aren, serut halus
cuka secukupnya
asam jawa secukupnya
garam secukupnya
1 buah jeruk nipis
cabai rawit secukupnya, iris

Cara Membuat

Siapkan tuna segar, lalu iris tipis-tipis.
Di dalam wadah, campurkan gula aren, sedikit cuka, asam jawa yang sudah dilarutkan, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga gula larut.
Tambahkan perasan jeruk nipis untuk sensasi rasa segar.
Siapkan irisan tuna di dalam piring, lalu siram dengan bumbu rujak.
Tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
Rujak tuna siap disajikan.

Tips Membuat

Pilih tuna yang merah segar, karena menandakan kualitas baik dan rasa yang manis alami.
Tidak perlu dimarinasi, supaya tekstur tuna tidak berubah dan rasa segarnya tetap terjaga.
Gunakan gula aren asli, supaya memberikan rasa manis yang khas dan aroma yang alami.

Itu dia resep rujak tuna ala Dapur Bali Mula. Bykan hanya unik, tapi juga memadukan kesegaran laut dengan cita rasa tradisional yang khas. Jadi, kalau mau mencoba sensasi makan rujak yang beda, resep ini wajib kamu praktikan di rumah.