Saeu-juk atau bubur udang adalah variasi hidangan bubur ala Korea Selatan yang biasa dihidangkan sewaktu sarapan atau kala musim dingin datang. Rasanya yang gurih dan menghangatkan, menjadikan hidangan ini cocok banget buat kamu para pecinta bubur.
Kalau kamu lagi cari alternatif olahan bubur, hidangan yang satu bisa jadi salah satu alternatif yang mudah untuk dibuat. Penasaran cara buatnya? Yuk, simak resep di bawah!
Bahan bubur:
Bumbu penyedap:
Topping:
Tahap pertama yaitu dengan menyiapkan panci lalu menumis bawang putih dan bombay yang sudah kamu cincang dengan minyak wijen. Tumis sebentar dengan api sedang hingga harum.
Setelah tumisan mulai harum, campurkan ke dalam panci potongan wortel dan udang yang kamu sudah siapkan lalu masak selama 2 menit. Setelah 2 menit, tambahkan air ke dalamnya.
Langkah berikutnya adalah menambahkan nasi putih ke dalam panci berisi air. Masak nasi putih hingga menjadi bubur selama kurang lebih 20 menit. Jangan lupa untuk mengaduk bagian bawah bubur agar tidak gosong.
Setelah bubur mulai matang, mulai berikan bumbu penyedap serta taburan daun bawang ke dalamnya. Aduk sebentar.
Langkah akhir, kamu tinggal matikan kompor lalu tuangkan bubur yang sudah kamu buat ke dalam mangkuk dan beri topping rumput laut. Bubur udang ala Korea udah siap kamu santap, deh! Hidangan ini cocok banget buat kamu yang lagi pengin coba variasi bubur dari mancanegara. Selamat mencoba!