Resep Sup Ikan Nila, Segar Kuahnya Bikin Nafsu Makan Meningkat
Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang digemari oleh banyak masyarakat Indonesia. Selain itu, daging ikan ini memiliki tesktur yang sedikit tebal dan lembut yang membuatnya cocok untuk diolah menjadi beragam hidangan yang nikmat.
Jika kamu bosan dengan menu ikan goreng atau ikan bakar, kamu bisa mencoba untuk mengolahnya menjadi sup ikan nila. Penasaran? Yuk, coba bikin sup ikan nila di rumah dengan resep berikut ini
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan nila segar
- 2 buah tomat hijau
- 5 buah belimbuh wuluh, belah dua
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 cm kunyit, bakar dan memarkan
- 2 buah jeruk nipis
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- 10 biji cabai rawit utuh
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam, gula dan merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
2. Cuci bersih ikan nila
Siapkan ikan nila yang ingin dibersihkan. Buang sisik, ekor, dan bagian perut. Lalu cuci hingga bersih dengan air mengalir.
Potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera, sisihkan dalam wadah. Lumuri ikan dengan satu buah jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit, lalu bilas dan sisihkan.
3. Potong beberapa bahan
Siapkan talenan dan pisau untuk memotong. Ambil bawang merah dan bawang putih, lalu letakkan di atas talenan. Iris halus semua bahan lalu sisihkan.
Selanjutnya, ambil batang daun bawang dan daun seledri, iris tipis. Sisihkan ke dalam wadah yang berbeda.
4. Tumis bumbu hingga wangi
Siapkan panci di atas kompor, beri sedikit minyak untuk menumis dan panaskan. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dan masak hingga harum.
Tambakan jahe, kunyit, daun jeruk, dan batang serai. Aduk kembali hingga layu. Setelah itu baru tambahkan air secukupnya.
5. Masak sup ikan nila hingga matang
Setelah air mendidih, masukkan potongan ikan nila, daun bawang, cabai rawit utuh dan belimbing wuluh. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica sesuai selera.
Masak kembali hingga ikan matang menggunakan api sedang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan seledri dan potongan tomat hijau. Jika rasa sudah pas, matikan api. Sajikan dengan taburan daun kemangi.
Mudah banget bukan membuatnya? Bisa jadi ide menu favorit keluarga, nih. Jangan lupa disantap bersama sepiring nasi hangat. Selamat memasak!
