Resep Salad Nasi Merah ala Chef Degan yang Sehat, Enak dan Gampang
Mau makan siang yang sehat dan enak di rumah? Gak perlu bingung, kamu bisa manfaatkan momen ini dengan memasak di rumah.
Kali ini ada Chef Degan yang berbagi resep salad nasi merah. Yuk, cek apa saja resep salad nasi merah ala Chef Degan berikut ini!
1.Bahan-bahan yang diperlukan
- selada
- nasi merah secukupnya
- salmon, bisa diganti dori
- tomat cherry
- daun mint
- daun, akar dan batang ketumbar
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- jeruk nipis secukupnya
- 1 buah kedondong
- 1 buah timun
- 1 buah apel
- kelapa sangrai untuk topping
- minyak zaitun untuk memanggang
- 1 buah cabai merah besar
Bahan-bahan cair:
- jus jeruk nipis
- sirup gula
- kecap ikan
2. Campurkan semua bahan cair
Siapkan mangkuk, lalu campurkan jus jeruk nipis, sirup gula, dan kecap ikan. Aduk-aduk hingga rata, lalu koreksi rasanya.
3. Potong beberapa bahan untuk dressing
Tambahkan bawang putih cincang. Belah cabai merah jadi dua bagian, buang bijinya. Kemudian potong-potong cabai merah. Masukkan ke dalam dressing tadi.
Setelah itu, potong-potong daun, akar, dan batang ketumbar. Masukkan ke dalam dressing lagi. Aduk-aduk kembali.
4. Campurkan dressing ke dalam nasi merah
Ambil semangkuk nasi merah. Tuangkan beberapa sendok makan dressing ke dalam nasi merah. Kemudian aduk-aduk hingga rata.
Selanjutnya, ambil salmon, tuang sedikit minyak zaitun supaya gak lengket. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu sekitar 70 derajat Celsius selama 10 menit.
5. Siapkan beberapa bahan lainnya
Potong-potong tomat cherry, lalu masukkan ke dalam mangkuk besar. Setelah itu, campurkan dressing ke dalam tomat yang sudah dipotong-potong. Sisihkan.
Setelah itu, kupas kulit timun dan kupas memanjang, masukkan ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan beberapa lembar daun ketumbar. Tambahkan beberapa lembar daun mint.
Tambahkan juga beberapa iris selada, lalu campurkan ke dalam mangkuk kecil. Iris-iris kedondong, lalu campurkan ke mangkuk kecil.
7. Tambahkan beberapa bahan, lalu sajikan
Iris-iris apel dengan bentuk memanjang, lalu masukkan ke dalam mangkuk kecil. Campurkan dengan dressing cair. Aduk-aduk hingga rata.
Ambil piring saji, masukkan nasi merah di tengah piring. Letakkan salmon di atas merah. Setelah itu, tuang semua dressing di atasnya. Salad nasi merah siap disajikan.
Cara memasak ala Chef Degan yang mudah ini bisa jadi cara seru buat ngilangin bosan di rumah. Bisa makan sehat dan enak selama physical distancing, deh!
Selain Chef Degan, kamu juga bisa mengikuti live cooking beberapa public figure melalui channel YouTube IDN Times pada Sabtu, dan hari ini, Minggu, selama pukul 11.00-20.00.
Mereka akan berbagi resep-resep yang mudah dipraktekkan di rumah. Setiap sesinya akan ada beberapa artis dan chef yang memasak. Di antaranya Rio Dewanto, Wulan Guritno, Giring Ganesha, Titan Tyra, Chef Degan, Aulion, Omesh, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Selain masak bareng, kamu bisa sekaligus berdonasi untuk penyediaan alat pelindung diri (APD) tim medis, lho. Cek di sini ya! kitabisa.com/campaign/kitaidnlawancorona.
