6 Resep Salad Sayur untuk Diet, Lezat dan Gampang Dibuat

Bahan utama:

1. 100 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
2. 100 gram dada ayam panggang, iris tipis
3. 1 genggam kol ungu, iris halus
4. 1 buah timun, iris setengah lingkaran
5. 1 buah wortel kecil, serut panjang
6. 1 genggam taoge segar
7. 1 buah jeruk nipis, potong-potong
8. daun selada secukupnya untuk alas

Bahan saus dressing thai:

1. 3 sdm yoghurt plain
2. 1 sdm selai kacang
3. 1 sdt saus cabai (sesuaikan selera)
4. 1 sdt kecap ikan
5. 1 sdm jus jeruk nipis
6. sedikit gula atau madu sebagai pemanis (opsional)
7. garam secukupnya
8. lada secukupnya

Cara membuat:

1. Mulailah dengan merendam bihun dalam air panas hingga lunak, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan piring saji besar, lalu tata daun selada sebagai alas. Di atasnya, susun bihun, kol ungu, timun, wortel, taoge, dan irisan ayam panggang secara teratur.
3. Untuk dressing, campurkan yoghurt plain, selai kacang, saus cabai, kecap ikan, dan jus jeruk nipis dalam wadah kecil. Aduk semua bahan dressing thai hingga benar-benar tercampur rata dan kental.
4. Tambahkan gula atau madu, garam, dan lada secukupnya sesuai selera, lalu aduk kembali hingga merata.
5. Siram thai chicken salad dengan saus dressing yang telah dibuat.
6. Sajikan salad dengan potongan jeruk nipis di samping untuk menambah rasa segar.

Bahan utama:

1. 100 gram brokoli, potong per kuntum
2. 2 butir telur rebus
3. 50 gram jagung manis, pipil dan rebus
4. 1 sendok makan kacang almon atau kacang mete panggang (opsional)

Bahan dressing yoghurt lemon:

1. 2 sendok makan yoghurt plain
2. 1 sendok teh air perasan lemon
3. 1 sendok teh madu
4. garam lada hitam secukupnya
5. lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan brokoli yang sudah dipotong-potong, lalu rebus dalam air mendidih selama sekitar 3 menit hingga setengah matang.
2. Setelah itu, tiriskan dan segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses pematangan agar brokoli tetap renyah.
3. Siapkan mangkuk saji, lalu tata brokoli, jagung manis yang sudah direbus, potongan telur rebus, dan kacang almon atau kacang mete panggang di atasnya.
4. Untuk membuat dressing, campurkan yoghurt plain, air perasan lemon, dan madu dalam wadah kecil.
5. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam sesuai selera, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Siramkan dressing ke atas salad sayur sebelum disajikan atau sajikan dressing secara terpisah sebagai cocolan.

Bahan utama:

1. 100 gram dada ayam tanpa kulit
2. 1 sendok teh paprika bubuk
3. 1 sendok teh bubuk cabai merah
4. 1 sendok teh minyak zaitun
5. 50 gram kubis ungu, iris tipis
6. 50 gram jagung manis, pipil dan rebus
7. 4 lembar daun selada, potong-potong
8. garam secukupnya
9. lada hitam secukupnya

Bahan dressing lemon wijen:

1. 2 sendok makan minyak zaitun
2. 1 sendok makan air perasan lemon
3. 1 sendok teh biji wijen, panggang sebentar
4. 1 sendok teh madu
5. garam secukupnya
6. lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Baluri potongan ayam filet menggunakan paprika bubuk, bubuk cabai merah, garam, dan juga lada hitam.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun di atas wajan antilengket, lalu masak ayam hingga matang dan kecokelatan. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Siapkan mangkuk besar, lalu tata selada, kubis ungu, dan jagung rebus. Letakkan potongan ayam pedas di atasnya sebagai topping utama.
4. Untuk membuat dressing, campurkan minyak zaitun, air perasan lemon, biji wijen panggang, garam, lada hitam, dan madu dalam wadah kecil. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Siramkan dressing di atas salad atau sajikan terpisah sesuai selera.

Bahan utama:

1. 5 lembar selada romaine, cuci bersih dan potong-potong
2. 2 lembar roti tawar, potong kecil-kecil dan panggang hingga renyah (crouton)
3. 1 sdt chia seed atau biji wijen
4. keju parut secukupnya

Bahan dressing caesar salad:

1. 3 sdm yoghurt tawar
2. 1 sdm perasan air jeruk nipis
3. 1 sdm mustard
4. 1 siung bawang putih, cincang halus
5. 1/2 sendok teh madu
6. garam secukupnya
7. lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan potongan selada, crouton roti tawar, dan keju parut, lalu taburkan chia seed atau biji wijen untuk menambah tekstur dan serat pada caesar salad.
2. Membuat dressing: campurkan yoghurt, air jeruk nipis, mustard atau kecap asin, bawang putih cincang, garam, dan lada. Kemudian, aduk hingga rata, kamu bisa menambahkan sedikit madu jika suka sedikit manis.
3. Tuangkan dressing di atas campuran caesar salad dan aduk perlahan hingga seluruh bahan tercampur dengan dressing.
4. Caesar salad siap untuk dinikmati

Bahan utama:

1. 5 lembar selada, cuci bersih dan potong-potong
2. 1/2 buah bawang merah, iris tipis
3. 5 buah tomat ceri, belah dua
4. 1/2 buah wortel, serut tipis
5. 5 kuntum kecil brokoli, cuci bersih
6. 1/4 buah kol ungu, iris tipis
7. 1 sdm biji wijen

Bahan dressing sederhana:

1. 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
2. 1 sdm perasan air jeruk nipis
3. 1 sdt madu
4. garam secukupnya
5. lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan potongan selada, irisan bawang merah, tomat ceri, wortel serut, brokoli, dan kol ungu dalam mangkuk besar.
2. Campurkan minyak zaitun atau minyak sayur, air jeruk nipis, madu, garam, dan lada. Aduk semua bahan dressing salad pelangi sampai tercampur sempurna.
3. Tuang dressing di atas campuran sayuran, lalu aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi dressing dengan baik.
4. Pindahkan salad ke piring saji dan taburi dengan biji wijen untuk menambah tekstur.
5. Salad segar pelangi siap dinikmati sebagai menu diet.

Bahan utama:

1. 5 lembar daun selada hijau, cuci bersih dan potong-potong
2. 5 buah tomat ceri, belah dua
3. 2 lembar daging asap (bacon), panggang hingga renyah, lalu potong-potong
4. 1 butir telur, goreng mata sapi
5. 50 gram keju feta, potong dadu kecil
6. 1/4 buah bawang bombai merah, iris tipis

Bahan dressing salad:

1. 2 sdm minyak zaitun
2. 1 sdt mustard
3. 1 sdm perasan air lemon
4. garam secukupnya
5. lada hitam secukupnya

Cara membuat:        

1. Campurkan potongan daun selada, tomat ceri, potongan daging asap, irisan bawang bombay dan keju dadu dalam mangkuk besar.
2. Membuat dressing: dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, mustard, air lemon, garam, dan lada lalu duk rata hingga dressing tercampur sempurna.
3. Tuang dressing ke dalam campuran sayuran dan bahan lainnya, lalu aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi dengan dressing.
4. Pindahkan salad ke piring saji dan tambahkan telur mata sapi di atasnya untuk memberikan rasa gurih tambahan.
5. Sajikan salad sehat ala keto.

Resep-resep salad sayur untuk diet di atas gampang dibuat. Kamu sudah tidak sabar ingin mencoba resep salad sayur yang mana dulu, nih? Kamu bebas berkreasi dengan sayuran atau kondimen lainnya supaya salad sayur kamu makin istimewa, ya!