Resep Salad Tuna ala Deli New York, Super Segar dan Creamy! 

1. 3 kaleng tuna, tiriskan
2. 50 gr daun bawang, cincang halus
3. 75 gr kubis ungu, cincang halus
4. 100 gr wortel, cincang halus atau parut
5. 100 gr paprika merah, potong dadu halus
6. 1 sdt biji seledri
7. 2 sdt kecap asin
8. 120 gr mayones rendah lemak
9. 120 gr greek yogurt Yunani
10. Garam dan merica secukupnya

1. Pertama, tiriskan tuna kalengan sekering mungkin. Peras hingga semua airnya keluar, karena salad bisa menjadi encer dan lembek. Semakin kering tuna, semakin baik teksturnya.
2. Setelah itu, ambil mangkuk besar, masukkan tuna yang sudah ditiriskan, lalu campurkan dengan daun bawang, kubis ungu, wortel, dan paprika merah. Campur semuanya hingga warnanya menyatu.
3. Kemudian, taburkan beberapa biji seledri dan kecap asin untuk menambahkan aroma khas ala deli dan sedikit rasa umami. Setelah semuanya tercampur, diamkan selama sekitar 10 menit, agar bumbu awal meresap ke dalam sayuran dan tuna.
4. Sekarang saatnya menambahkan bahan-bahan krim dengan menambahkan yogurt dan mayones ke dalam campuran. Aduk hingga semua bahan terlapisi secara merata, teksturnya harus lembut tetapi tidak terlalu banyak.
5. Terakhir, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Setelah matang, tutup mangkuk dengan plastik pembungkus dan simpan dalam lemari es semalaman. Cara ini akan membuat bumbunya menyatu lebih baik.
6. Keesokan harinya, sebelum disajikan, periksa dulu, biasanya masih ada sisa air dari tuna atau sayuran yang keluar setelah didiamkan. Tiriskan lagi jika perlu.
7. Kemudian, kamu bisa menambahkan sedikit yogurt atau mayo agar salad tetap lembut dan segar. Sajikan langsung atau gunakan sebagai isian roti, atau sebagai cocolan.

1. Tiriskan tuna hingga benar-benar kering. Tuna yang masih mengandung air akan membuat salad menjadi lembek dan kurang lembut. Kamu dapat menekannya dengan sendok atau menutupinya dengan tisu dapur agar lebih kering.
2. Jika kamu ingin versi yang lembut namun sehat, campur mayones rendah lemak dengan greek yogurt. Rasanya tetap lezat dan tidak berat di mulut.
3. Jika tidak menemukan biji seledri, ganti saja dengan menggunakan daun seledri cincang halus sebagai pengganti. Memang tidak persis sama, tetapi tetap memberikan aroma segar dan khas pada salad.
4. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Kubis, wortel, dan paprika harus halus agar dapat menyatu saat dikunyah. Gunakan food processor atau parutan untuk hasil yang rapi dan cepat.

Nah, kebayang kan segernya salad tuna ala New York ini? Teksturnya creamy, sayurannya renyah, dan rasa umami-nya benar-benar nendang. Dijamin bikin kamu serasa makan siang di tengah hiruk pikuk Manhattan di kota New York!