Resep Salmon Panggang Saus Bawang, Sarapan ala Restoran

1. 500 gram salmon
2. 200 ml cooking cream
3. 100 gram brokoli
4. 1 buah wortel
5. 2 buah kentang
6. ½ ikat bayam
7. ½ ikat peterseli, cincang halus
8. 4 sdm air jeruk nipis
9. 4 siung bawang putih
10. 1 buah bawang bombai, iris tipis
11. 2 lembar daun basil, iris tipis
12. 2 sdm mentega
13. 1 sdt merica bubuk
14. 1 sdt garam

1. Langkah pertama, kupas wortel dan kentang hingga bersih lalu potong-potong dengan ukuran kecil sesuai selera.
2. Siapkan dandang dan masukkan air secukupnya. Tunggu hingga air mendidih lalu masukkan wortel, kentang dan bayam ke dalam dandang. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan panci dan air panas yang sudah mendidih. Masukkan brokoli ke dalam panci dan rebus selama kurang lebih 3 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Selanjutnya, siapkan wadah lalu campurkan air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk-aduk lalu lumuri ikan salmon dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
5. Selanjutnya, cincang halus bawang putih kemudian masukkan ke dalam wadah bersama merica bubuk dan mentega. Aduk hingga semua tercampur kemudian bagi bumbu bawang tersebut menjadi dua bagian sama besar.
6. Ambil satu bumbu bawang kemudian oleskan ke bagian ikan salmon hingga merata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
7. Siapakan teflon lalu panaskan sedikit mentega di atasnya. Panggang ikan salmon di atas teflon sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
8. Siapkan wajan penggorengan lalu masukkan bumbu bawang yang masih tersisa di dalamnya. Aduk-aduk hingga panas lalu masukkan irisan bawang bombai dan tunggu hingga layu.
9. Tambahkan daun basil, garam dan cooking cream ke dalam wajan. Masak hingga saus bawang mendidih lalu angkat dan sisihkan.
10. Letakkan salmon yang sudah dipanggang di atas piring. Taburkan peterseli di atas salmon kemudian lumuri menggunkan saus bawang. Tambahkan kentang, wortel, bayam dan brokoli di samping ikan salmom.
11. Salmon panggang saus bawang siap disajikan.

1. Saat memasak salmon panggang, pastikan kamu menggunakan ikan salmon yang masih segar dan berkualitas bagus. Jangan lupa untuk menghilangkan sisa-sisa duri di dalam salmon dan bersihkan ikan salmon dengan cara dilap menggunakan tisu dapur.
2. Hindari memasak salmon sampai overcooked karena itu akan mempengaruhi rasa masakan serta mengurangi kandungan gizi yang ada di dalam salmon.
3. Beri mentega atau olive oil pada permukaan ikan salmon agar tidak lengket ketika dipanggang di atas teflon.

Kreasi salmon panggang saus bawang bisa menjadi hidangan menarik yang sayang jika harus dilewatkan. Hidangan satu ini cocok banget dijadikan sebagai menu makan malam untuk keluargamu. Tapi kalau kamu pengin sarapan simpel serba praktis, resep salmon panggang ini bisa kamu coba hidangkan. Yuk, segera praktikkan resepnya!