Resep Salmon Poke Bowl, Hidangan Khas Hawaii yang Kaya Gizi

Bahan-bahan:

• 200 gram salmon, potong dadu
• 2 sendok makan shoyu
• 1 siung jahe parut
• 1 siung bawang putih parut
• 1 sendok makan wijen sangrai
• 1 sendok teh minyak minyak wijen
• 1 sendok teh cuka beras

Topping sayur:

• 40 gram salad rumput laut
• 4 sendok makan edamame kupas, kukus
• 1 buah lobak merah, iris tipis
• 1 buah alpukat, iris tipis
• 1/2 buah timun, iris tipis

Bahan saus:

•  3 sendok makan mayones
• 1 sendok makan saus sambal

Pertama, campur shoyu, jahe, bawang putih, wijen sangrai, minyak wijen, dan cuka beras. Aduk-aduk hingga merata. Tambahkan salmon yang telah dipotong, lalu aduk kembali dan sisihkan terlebih dahulu. 

Selanjutnya, siapkan semangkuk nasi putih. Beri topping salmon, salad rumput laut, edamame, alpukat, timun, dan lobak merah. 

Kamu bisa membuat saus pelengkap agar lebih creamy. Caranya, campur mayones dan saus sambal, aduk rata. Semangkuk salmon poke bowl  dengan saus mayones pedas siap disantap.

Meski pembuatannya mudah, ada beberapa tips yang bisa kamu perhatikan, agar cita rasa poke bowl-mu segar dan lezat. Yuk, simak tipsnya di bawah ini:

1. Gunakan salmon dengan kualitas baik dan kondisinya masih segar.
2. Jika kamu kurang suka salmon mentah, kamu bisa memanggang salmonnya terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu marinasinya.
3. Kamu bisa menggunakan berbagai sayuran kesukaanmu.
4. Poke bowl paling enak kalau dimakan langsung setelah diracik. Kalau mau dibuat bekal, pisahkan masing-masih komponen supaya rasanya tetap fresh. 

Itulah resep salmon poke bowl yang rasanya lezat dan pastinya menyehatkan. Nikmat di lidah, nyaman di perut!