Resep Salmon Belly Soup ala Sushi Tei, Menu Hangat yang Nikmat
Jika kamu penggemar Sushi Tei, mungkin pernah melihat atau memesan makanan ini. Salmon belly soup jadi menu favorit sebagian orang. Paduan gurihnya kuah dan salmon yang manis ini memang lezat.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, tentunya lebih puas dan bisa buat porsi banyak. Berikut resep salmon belly soup ala Sushi Tei yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 300 gram daging salmon, potong-potong
- 300 gram bagian perut salmon, potong-potong
- jeruk nipis secukupnya
- 1/5 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, cincang
- daun bawang secukupnya, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 1 ruas jahe, iris
- 1 buah tomat, iris
- daun parsley secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah kentang, potong dadu kecil
- 1/4 buah tahu sutera
- jamur kuping secukupnya
- 1 sdm mentega
- minyak zaitun secukupnya
- keju secukupnya, potong kecil-kecil
- 2 gelas susu cair
- 1/4 bagiang dari cooking cream
- garam secukupnya
- lada putih secukupnya
- air secukupnya
2. Marinasi salmon
Siapkan salmon yang sudah dipotong-potong. Baluri dengan jeruk nipis, kemudian diamkan selama kurang lebih satu jam. Setelah itu, buang kulitnya, lalu sisihkan.
3. Tumis beberapa bahan
Lelehkan mentega di dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan daun bawang, tomat, cabai, jahe, daun parsley, dan daun jeruk. Setelah itu, beri garam dan lada putih secukupnya. Masukkan minyak zaitun, tumis hingga matang.
4. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Masukkan kentang dan jamur, lalu tambahkan air. Masak hingga kentang dan jamur matang. Setelah itu, tambahkan perut salmon dan tahu sutra. Masukkan cooking cream dan susu cair.
5. Masak sup hingga matang
Masak sup sekitar 10 menit, lalu masukkan daging salmon dan air secukupnya. Diamkan sebentar, lalu tambahkan keju, masak sup hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan salmon belly soup ala Sushi Tei.
Itulah resep salmon belly soup ala Sushi Tei. Cocok buat kamu yang ingin mengonsumsi makanan sehat atau sedang mencari menu diet. Selamat mencoba!
