Resep Sambal Bawang Petai, Pedas dan Gurihnya Bikin Nagih

13 Jul 2023, 12:07 WIB

sambal bawang pete (instagram.com/catzcake)

Makan tanpa cocolan sambal pasti terasa hambar. Jika kamu kebetulan sedang mencari resep sambal yang enak, cobalah kamu membuat sambal petai.

Paduan antara rasa pedas sambal dan gurihnya daging petai sudah pasti bersatu seperti jodoh. Dijamin, nafsu makan pun bertambah. Tertarik gak? Tanpa berlama-lama, simak resep sambal bawang petai di bawah ini, ya!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi petai (unsplash.com/Mufid Majnun)

Bahan-bahan:

200 gram petai
200 gram bawang merah
75 gram bawang putih
100 gram cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh kaldu jamur
2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sambal Petai

ilustrasoi membuat sambal pete (pexels.com/Rama Khandkar)

Kupas kulit petai dan belah menjadi 2 bagian yang terpisah.
Lalu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah dengan tekstur akhir lebih kasar. Sementara itu, iris tomat merah sesuai selera.
Hasilnya, tumis bumbu halus tersebut bersama tomat merah hingga tanak.
Kemudian, masukkan petai dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk terus hingga petai berubah warna menjadi pucat serta layu.
Sekarang, sambal bawang petai sudah siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pixabay.com/binmassam)

Supaya memiliki aroma yang khas, tambahkan daun salam dan daun jeruk ketika menumis bumbu. Dengan begitu, rasanya pun pasti lebih enak.

Selain itu, jangan sampai skip koreksi rasa sebelum disajikan. Jika kurang bumbu, tambahkan lagi sesuai selera.

Sajikan sambal bawang petai ini dengan nasi putih dan tambahan lauk berupa ikan asin goreng. Rasanya sudah pasti terbayang nikmat dan menggoyang lidah.

Jika tidak suka ikan asin, boleh ganti dengan ayam goreng, telur goreng, atau pun ikan tawar yang digoreng. Rasanya pasti nendang dan pedasnya nikmat, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.