Resep Sambal Bawang Sederhana ala Rumahan, Cocok untuk Lauk Makan

1. 80 gram cabai merah
2. 50 gram bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. Gula secukupnya

1. Cuci terlebih dahulu cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga bersih. Kupas kulit bawangnya terlebih dahulu.
2. Siapkan wajan, isi dengan minyak secukupnya saja. Panaskan sebentar saja, lalu masukkan bahan yang sudah dicuci ke dalamnya.
3. Goreng sebentar saja, jangan terlalu matang. Cukup sampai cabai, bawang merah, dan bawang putihnya layu lalu angkat.
4. Masukkan ke dalam ulekan yang sudah disediakan. Gerus bahan tersebut hingga lembut dan halus.
5. Siapkan wajan, tuang minyak ke dalamnya dan biarkan hingga panas. Masukkan cabai yang sudah digerus ke dalamnya.
6. Goreng hingga matang dengan api kecil saja. Tambahkan garam, bubuk kaldu, dan gula ke dalamnya.
7. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan kompor dan angkat sambal bawang tersebut. Sajikan saat makan.

Ada beberapa tips saat memasak yang bisa kamu terapkan agar rasanya makin sedap dan nikmat, antara lain:

1. Gunakan cabai merah secukupnya saja agar rasanya tidak terlalu pedas. Tips ini untuk yang tidak suka pedas, ya. Yang suka, kamu bebas menambahkan sesukamu.
2. Kamu juga bisa mencampur dengan cabai merah besar untuk membuat sambal dalam jumlah banyak tapi pedasnya bisa dikontrol dengan baik.
3. Sesuai namanya, gunakan bawang merah dalam jumlah yang banyak agar rasanya makin nikmat. Kamu juga bisa tidak menggunakan bawang putih.
4. Gunakan api kecil saja saat menggoreng sambal setelah dihaluskan. Hal ini bertujuan agar matangnya merata dan sempurna.
5. Nah, jika kamu malas mengulek, kamu bisa menggunakan chopper atau blender.

Untuk menyajikan sambal bawang sangatlah mudah. Cukup sajikan ketika sambal tersebut sudah selesai digoreng matang. Kamu bisa menikmatinya dengan beragam jenis masakan agar rasanya makin nikmat dan mantap.

Selain itu, kamu juga bisa menyajikannya hanya dengan nasi putih, lho. Sangat cocok disantap pagi hari dengan sepiring nasi hangat dan gorengan telur. Mantap, deh!

Sekilas sambal bawang sangat mirip dengan sambal korek, lho. Namun ada penggunaan bahan yang jadi pembeda.

Salah satu yang paling berbeda adalah penggunaan bawang putih. Sambal korek hanya sedikit menggunakan bawang putih alias lebih banyak menggunakan bawang merah.

Siapa nih yang suka makan sambal bawang di rumah? Punya rasa yang lezat tentu saja banyak yang suka, kan? Nah jika kamu ingin membuatnya, pastikan jumlah cabai rawitnya, ya. Jangan sampai sakit perut. Selamat mencoba!