Sambal menjadi pelengkap yang wajib ada di setiap hidangan Indonesia. Namun, kalau membuat sambal tiap akan makan, maka bisa menghabiskan banyak waktu.
Nah, kamu bisa bikin sambal bawang yang disimpan di dalam wadah kering supaya tahan lama. Berikut cara membuat dan resep sambal bawang tahan lama yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
Kupas dahulu bawang merah, lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit ke dalamnya. Setelah itu, cuci bahan-bahan tersebut sampai bersih di bawah air mengalir.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Goreng semua bahan sampai matang. Gunakan api kecil biar gak cepat gosong.
Potong dahulu cabai biar mudah dihaluskan. Barulah masukkan cabai, bawang, garam, gula pasir, gula merah, dan penyedap rasa ke dalam blender. Haluskan sampai teksturnya sesuai keinginan kamu.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dahulu. Masukkan sambal yang telah dihaluskan ke dalamnya.
Tumis sambal sampai berwarna merah gelap. Setelah dingin, pindahkan ke dalam wadah yang kering. Tutup rapat, lalu simpan di dalam kulkas.
Nah, itulah resep sambal bawang dan cara membuatnya yang mudah dan tahan lama. Gak perlu berulang kali bikin setiap hari, deh!