Resep Sambal Goreng Tahu Telur untuk Lauk Bubur, Sederhana tapi Nikmat

05 Apr 2021, 10:15 WIB

instagram.com/bunda_didi

Makanan Indonesia itu beragam. Dari satu resep saja, bisa berkembang ke berbagai jenis makanan. Seperti resep sambal goreng yang biasanya diolah menggunakan daging, tapi kemudian banyak yang memakai bahan lain seperti telur dan tahu.

Sambal goreng tahu telur ini umumnya dijadikan lauk untuk teman makan bubur dan ditambah dengan gudeg, dengan begitu rasa pedasnya ada, manis pun melengkapi.

Nah, jika kamu berminat untuk coba masak sendiri, berikut resep sambal goreng tahu telur yang bisa kamu coba. Tenang, mudah dibuat kok!

1. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan

instagram.com/deavialdo

Karena ini adalah masakan rumahan, tentu bahan yang kamu perlukan tidak akan sulit di dapat. Catat yuk, apa saja yang dibutuhkan untuk masak makanan enak ini!

Bahan:

10 biji tahu pong
1000 ml santan
2 buah labu yang sudah dibersihkan getah dan dipotong seukuran korek api
3 butir telur rebus
2 daun salam
1 ruas lengkuas seukuran 2 cm
1 1/2 sdm ebi
Garam secukupnya
30 gram gula merah
3 sdt kaldu ayam

Bahan yang dihaluskan:

8 bawang merah
5 bawang putih
5 buah cabai merah
1 buah tomat
12 cabai rawit

2. Tumis bumbu halus sampai wangi

unsplash.com/conscious_design

Dalam sebuah wajan, panaskan api. Jika sudah, masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Pastikan tumisannya sudah benar-benar harum ya, sebab ini jadi tanda bumbunya sudah matang. Setelahnya masukkan ebi, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam, masak sampai harum.

3. Masukkan santan dan jangan sampai pecah

unsplash.com/gaellemarcel

Masukkan santan ke dalam tumisan tadi. Aduk terus sampai campur dan jangan sampai santannya pecah. Tambahkan garam dan bumbu lain, cek rasanya.

4. Jangan lupa tambahkan bahan utama yaitu telur, tahu, dan labu secara perlahan

unsplash.com/sakotenz

Masukkan tahu, telur, dan labu siamnya perlahan. Aduk dan tunggu kuahnya sedikit berkurang. Cek rasanya sekali lagi supaya makin mantap!

5. Sambal goreng tahu telurnya sudah matang

instagram.com/genkjajan

Selesai! Mudah sekali bukan masak sambal goreng tahu telur di atas? Kamu yang suka kering, bisa membuat kuahnya sampai habis. Tapi jika untuk lauk bubur yang enak ya tentu masih ada kuahnya.

Selain menggunakan tahu, telur, dan labu, kamu bisa ganti bahan lain seperti tempe, cacahan ati ayam, atau telur puyuh. Sama-sama enak, kok.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.