Resep Sambal Goreng Tempe Bumbu Pedas dalam Empat Langkah Mudah
Tempe menjadi salah satu bahan yang everlasting, terutama dalam masakan rumahan. Harganya murah, bergizi tinggi, dan mudah diolah jadi apa saja.
Salah satu resep sederhana mengolah tempe selain digoreng yakni ditumis dengan bumbu sambal goreng pedas. Yuk, ikuti resepnya berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 4 papan tempe, potong dadu
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk
- 5 sdm kecap
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 5 sdm air asam Jawa
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm minyak goreng
Bahan bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Air secukupnya
2. Cara membuatnya cuma butuh empat langkah, kok
- Goreng tempe yang sudah dipotong hingga kering. Tiriskan dan sisihkan.
- Blender seluruh bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dengan minyak panas bersama daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Tambahkan kecap, air asam Jawa, garam, dan irisan cabai merah. Tumis hingga rata.
- Masukkan tempe goreng, aduk hingga seluruhnya rata.
3. Tips yang bisa kamu terapkan
- Kamu bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, misalnya tahu goreng, buncis, atau petai.
- Jika tidak ada blender, seluruh bumbu halus bisa diiris tipis saja dan ditumis hingga layu. Selanjutnya, tambahkan sedikit air supaya bumbu dan kecap tidak gosong.
Itulah resep sambal goreng tempe bumbu pedas yang bisa jadi stok pendamping makan dengan nasi hangat. Simpel dan praktis!
